ピリ辛と旨味が融合した「うまいかキムチ風味」が登場！冬限定のおつまみ

ピリ辛と旨味が楽しめる新商品

株式会社なとりが手がける「うまいか」シリーズから、冬にぴったりの期間限定商品「うまいかキムチ風味」が登場します。発売日は2023年9月30日で、2024年1月31日までの期間限定販売となります。この商品は、ピリッとした辛さといかの旨味を生かした新しいおつまみとして、幅広い年代から愛されることを目指しています。

開発の背景

近年、珍味商品において揚物の人気が高まっています。「うまいか」はその中でも好評を得ており、食べ応えのあるザクザク食感が特徴です。揚げた生地にいかを練り込み、連食性が高く、一度食べ始めると止まらなくなるような魅力があります。この魅力に加えて、冬の季節に需要が増す辛い食べ物を取り入れたのが、「うまいかキムチ風味」です。

商品の特長

この新商品は、しっかりとしたザクザク食感で、食べ応えが抜群です。揚げた生地の中に練り込まれたいかの旨味が醸し出され、一口食べるごとにその魅力に引き込まれます。また、キムチの風味が絶妙に加わり、ピリッとした辛さが感じられるので、お酒のおつまみや軽いおやつにも最適です。

開発者の思い

この商品開発にあたって、開発チームはキムチ特有の旨味やコクを活かすことに苦労しました。特にバランス感を考慮しながら、酸味と旨味・甘みの調整に多くの時間を費やしました。辛さ加減を調整するために、試作を繰り返し、最終的に理想的な味に仕上がったとのことです。「うまいかキムチ風味」は、冬の味覚をより楽しむために特別に開発された商品です。