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シンハービールとタイ料理研究家長澤恵さんのコラボレシピ、誕生秘話

日本のビール市場で高い人気を誇るシンハービールと、タイ料理界の第一人者である長澤恵さんがタッグを組み、タイ料理レシピの開発プロジェクトがスタートしました。

このプロジェクトの目的は、シンハービールの豊かな風味に合う、日本人の舌にも合う本格的なタイ料理レシピを生み出すこと。単なるタイ料理の再現ではなく、日本の食材や食文化を巧みに取り入れ、日本の冬でも美味しく楽しめるアレンジを加えることに重点が置かれています。

数々の試食会を経て完成したレシピの数々は、長澤恵さんのタイ料理に対する深い知識と情熱、そしてシンハービールの持つ独特の風味との完璧な調和を見事に表現しています。

開発秘話：こだわりのレシピへの道のり

プロジェクトは、長澤恵さんとシンハービール開発チームによる綿密な打ち合わせから始まりました。日本の季節感や食文化を考慮しながら、シンハービールとの相性を追求。何度も試作を重ね、味や食感、そして見た目にもこだわったレシピを完成させました。

開発過程では、様々な試練がありました。例えば、日本の食材を使った場合、タイの伝統的なレシピをそのまま再現することが難しい場面もありました。そこで、長澤恵さんは長年の経験と知識を活かし、日本の食材を最大限に活かしたアレンジレシピを考案。日本の食文化とタイの食文化の融合という、新しい挑戦がそこにはありました。

完成レシピ：日本の冬にぴったりのタイ料理

完成したレシピは、シンハービールとの相性を第一に考えられています。それぞれの料理がシンハービールの風味を引き立て、また、シンハービールが料理の風味をさらに豊かにする、そんな理想的な組み合わせが実現しました。

レシピは、シンハービール公式noteで連載形式で公開。写真付きで丁寧に解説されているので、誰でも簡単に作ることができます。

日本の冬にぴったりの、あったかくて美味しいタイ料理の数々。ぜひ、シンハービールと共に堪能してみてください。

長澤恵さんプロフィール

千葉県出身の長澤恵さんは、2002年からタイ料理研究家として活躍。2010年には錦糸町に「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を設立し、現在も精力的にレッスンを開催しています。

タイ料理教室の運営以外にも、企業のメニュー開発や商品開発、食文化セミナー、書籍やウェブサイトの執筆、タイツアーの企画など、タイに関する幅広い活動を行っています。NHKをはじめとする様々なメディアにも多数出演しており、その高い専門性と親しみやすい人柄で多くの人々を魅了しています。

シンハービールについて

シンハービールは、タイを代表するビールブランド。1933年の創業以来、タイの人々の生活に深く根付いています。

その洗練された味わいと、タイの豊かな自然を感じさせる爽やかな風味は、多くのファンを魅了し続けています。今回、日本の食文化との融合という新たな挑戦を通して、シンハービールの新たな魅力が発見されることでしょう。

このコラボレーションは、単なるレシピ開発にとどまりません。日本の食文化とタイの食文化の架け橋となり、異文化交流の促進にも貢献するでしょう。今後の展開にも期待です。

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