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オリエンタルホテル広島 開業20周年記念特別ディナー

オリエンタルホテル広島が2026年に迎える開業20周年を記念して、四人のトップシェフが一堂に会する特別なディナーイベントが開催されます。「四人のシェフが紡ぐ、美食の饗宴 ―五感で楽しむKITCHEN STADIUM―」というタイトルのこのイベントは、2026年10月3日（土）に広島市のホテル内で行われます。

この特別ディナーは、20年間地域の皆様に支えられた感謝の気持ちを形にしたもので、料理を通じて華やかな体験をお届けします。各シェフがそれぞれの技術と情熱を注ぎ込んだ料理は、五感をフルに楽しませる工夫が施されています。会場となる「KITCHEN STADIUM」では、シェフたちが目の前で料理を仕上げる様子が見られるライブキッチン形式で進行し、音や香り、視覚的な演出を盛り込み、料理が完成する瞬間を味わうことができます。

イベントの魅力

1. ライブキッチン

シェフが目の前で料理を仕上げる様子を楽しむことができるライブキッチンは、五感で感じる美食体験そのものです。炎が舞い上がり、香りが漂う中、繊細な技術で仕上げられる料理は見逃せません。

2. 鮪解体ショー

過去のイベントでも人気を集めた「鮪解体ショー」が、目玉企画として再び登場します。プロの技で豪快に解体された鮪は、異なる味わいで楽しむことができる贅沢な体験です。

3. 地産地消

広島県の吉和山葵や安芸津ポテト、瀬戸内レモンなど、旬の地元食材がふんだんに使用されており、地域の豊かな食文化が国内外のお客様に発信されています。この地元食材が生み出す独特な味わいを存分に堪能できます。

4. バラエティ豊かなスペシャルコース

フランベや鮪の解体など、趣向を凝らした全8皿のスペシャルコース料理が提供されます。各皿には、シェフたちの情熱や創意工夫が詰まっており、一皿ごとに異なる驚きと喜びが広がります。

5. ソムリエ厳選のワイン

コース料理に合わせて、ソムリエが選び抜いたスパークリングワインと赤ワインが楽しめる他、豊富なフリードリンクが用意されています。料理とのマリアージュを楽しみながら、特別な夜を演出します。

イベント概要

• - 開催日: 2026年10月3日（土）
• - 時間: 18:30～20:30
• - 会場: オリエンタルホテル広島 4階 オリエンタルボールルーム
• - 料金: 1名様12,000円（税金・サービス料込み）

この特別ディナーイベントは、オリエンタルホテル広島の20周年を祝い、地域の皆さまへの感謝を込めた貴重な機会です。予約は公式ウェブサイトから可能ですので、ぜひお早めにチェックしてみてください！

シェフとソムリエの紹介

• - 岡竹 正和（総料理長）: フランス料理を基盤に、幅広い料理ジャンルを探求し続ける気鋭のシェフ。
• - 松場 祐斉（宴会和食料理長）: 和食一筋35年の職人で、料理の繊細な技を生かした創作料理を提供。
• - 竹腰 俊介（レストランシェフ）: 各ジャンルを問わず経験を重ね、最良の状態で料理を提供。
• - 三田 香織（シェフパティシエール）: 美味しさと健康を両立したデザート開発に取り組む。
• - 河野 一聖（ソムリエ）: ワインと料理のマリアージュを熟知し、特別な体験を演出します。

大切な人と特別な時間を過ごすために、オリエンタルホテル広島で贅沢なディナーに参加してみませんか。美食の饗宴が、皆様をお待ちしております。

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