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CARVAAN BAY YOKOHAMAが提供する異文化体験

2023年4月15日、横浜に新たにオープンした「CARVAAN BAY YOKOHAMA」は、アラビア料理を楽しむ非日常的な空間を提供しています。横浜港を望むこのレストランは、東西の文化が融合した港町イスタンブールを思わせるインテリアと共に、温かいタジン料理や厳選されたワイン、クラフトビールなどの美食を提供します。

非日常の雰囲気

店内に入ると、オスマントルコ帝国の宮廷様式を取り入れたランプが輝き、かつてのコンスタンティノープルの魅力を感じさせます。壁や柱にはアラベスク模様のランプが飾られ、幻想的な光を生み出すと同時に、鹿鳴館を彷彿とさせるヘリンボーン様式の床や、アンリ二世様式の家具が配置され、異文化感を強調しています。また、夜景が広がる港の景色も、この特別な空間をさらに引き立ててくれます。

地中海・アラビア料理の魅力

CARVAAN BAYではモロッコのタジン料理をメインに、エジプト、レバノン、トルコ、シリア、オマーン、ギリシャなど、多種多様な地中海アラビア料理を取り揃えています。料理にはオリーブオイルや全粒穀物、野菜、豆などが使われており、健康面にも配慮されています。特に、地中海料理はユネスコの無形文化遺産にも登録されており、美容食としての側面も持ち合わせています。

自家製ジェラートやアラビアのお菓子、古代小麦で作るアラビアン・ブレッドなどもラインアップし、ヴィーガンやベジタリアン、ハラールメニューも充実しているため、様々な食文化を尊重した食展開が魅力です。

自社醸造のクラフトビール

アラビア料理とともに楽しむのが、CARVAANブルワリーが手掛けるクラフトビールです。このビールは世界中から厳選された原料を使用しており、国内外のコンペティションで数多くの受賞歴を持っています。歴史的な飲料であるビールを取り入れ、古代エジプト時代からの食文化を今に再現しています。

直輸入のワインとスピリッツ

また、CARVAAN BAY YOKOHAMAでは、ジョージア、レバノン、ギリシャなどから直輸入されたワインを提供しています。これらのワインはそれぞれの地域の独特の風味を持ち、飲むことで文化や歴史の深さを感じることができます。特にジョージア産のクヴェヴリ製法によるオレンジワインは、異なる味わいを楽しむことができ、飲み応えがあります。

さらに、エジプトのデーツ焼酎や花蜜酒など、地域ごとの風味を活かしたスピリッツも用意されており、飲む楽しみが広がります。

まとめ

CARVAAN BAY YOKOHAMAは、ただの食事ではなく、アラビアの食文化を存分に楽しめる特別なレストランです。美しい夜景と共に、異文化体験を通じて新たな食の旅に出かけてみませんか。神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7、ヒューリックみなとみらいコレットマーレ7階で皆さまのお越しをお待ちしております。営業時間はランチ11:30〜15:30、ディナー17:30〜23:00です。

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