江戸前寿司を学ぶ新たな方法！東京すしアカデミーの動画レッスン開始

江戸前寿司を学ぶ新たなスタイル

東京すしアカデミーは、新たに江戸前寿司を学ぶための動画レッスンサービスを開始しました。このサービスは、利用者がビデオを通じて職人技を学べる6ヶ月の見放題プランです。江戸前寿司の伝統的な技術や知識を学びたい方にぴったりの内容となっています。

東京すしアカデミーとは？

2002年の設立以来、東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校として、4,000名以上の卒業生を輩出してきました。現在では、50カ国以上で卒業生が活躍しており、寿司業界の人手不足の解決に貢献しています。特に、自宅で学びながらも就職や開業を目指す需要に応える新しいカリキュラムが注目を浴びています。

動画レッスンの特徴

YouTubeなどの無料動画で学ぶことも可能ですが、東京すしアカデミーの動画レッスンでは、プロのインストラクターによるわかりやすい解説がついています。動画はすべてアカデミーの講師陣によって監修されており、実際の授業内容と同じものです。動画学習の利点は、講師の手元をアップで見ることができ、スロー再生や倍速再生にも対応しているため、自分のペースで学ぶことができる点です。

コンテンツの内容

動画セットは複数用意されており、例えば『江戸前寿司調理技術のすべて』上巻では、アジやマグロのさばき方はもちろん、巻き寿司や人気の和食ロールの巻き方を詳しく解説しています。下巻では、サーモンや鯛の調理法、さらには天ぷらの揚げ方についても学ぶことができます。また、『寿司職人の基本』では、基本的な握り方やシャリの調整方法、包丁の研ぎ方を学ぶことができ、一から技術を身につけることが可能です。

購入と特典

動画の購入は、アカデミーのウェブサイトから行え、視聴有効期間は183日間です。さらに、江戸前寿司調理技術に関するセット動画を購入した方には、新宿校での受講願書提出によるキャッシュバックキャンペーンも実施中です。上巻または下巻を購入済みであれば5万円、両方を購入した場合は10万円がキャッシュバックされる特典もあります。