寒い冬を楽しむ特別なジェラート「FUYU GELABO」の魅力を紹介

北海道の人気ジェラート店「GELATERIAGELABO」は、この冬、特別な新ブランド「FUYU GELABO」を展開しています。特に寒い季節にぴったりなこのジェラートは、冬の牛乳がもたらす濃厚さを活かした一品です。2021年には事前予約で3ヶ月待ちとなるほどの人気を博し、バナナマンのせっかくグルメでも取り上げられ、多くのメディアにその名が知られています。

冬の寒さは、実は牛にとって快適な環境です。牛は5℃から−20℃の温度帯で過ごすのが理想的で、この環境下で育った牛が生む牛乳は、脂肪分が豊かになり、その結果、クリーミーで濃厚なジェラートが生まれます。ジェラート職人が丁寧に作るこの特別な冬限定ジェラートは、手に取った瞬間からその異なる食べ応えを感じられます。

また、通常の夏のメニューでは難しい食材の組み合わせも、この冬にのみ楽しめます。アルコールが多く含まれるジェラートや、特別な材料を用いたものなど、暑い夏には味わえない深い味わいが特徴です。これらは、長時間冷凍保存するのにも限界があるため、冬の販売に特化しています。特に、濃厚なナッツ類やチョコレートを使用したジェラートは、暑い時期よりもじっくり味わうことで、その良さが引き出されます。

「FUYU GELABO」の中でも特におすすめしたいのが、6種類の冬限定ジェラートです。

1. SOILCHOCOLATEのチョコラータ - 姉妹店で開発された冬専用の濃厚チョコレートを使ったソルベは、その滑らかさとくちどけが特徴で、まるで生チョコを食べているかのようです。

2. ゴルゴンゾーラとイチジクの赤ワイン煮 - ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な香りに、赤ワインで煮たイチジクのソースが絶妙に絡む大人の味わいのジェラート。

3. ヴァローナホワイトチョコとマカダミアナッツ - 高級なホワイトチョコレートとローストしたマカダミアナッツを組み合わせ、高貴な香りと食感を楽しめます。

4. シチリア産ピスタチオとピスタチオプラリネ - 濃厚なピスタチオの風味に、プラリネのキャラメルのような甘みが加わった贅沢な一品。

5. 愛媛産利平栗とメープルチョコレート - 甘さと香り豊かな利平栗に、メープルチョコの香ばしさが見事に絡むジェラート。

6. パンペロラムレーズン - 深い味わいのラムとレーズンが絶妙にマッチし、コクのある豊かな風味を楽しめます。

これらのジェラートは、自宅で簡単に楽しむことができ、特に家でのリラックスタイムに最適です。室温で少し助けてから食べることで、その芳香と滑らかさがさらに引き立ちます。

販売は、Makuakeでの先行販売が10月13日から始まり、12月1日からは自社サイトでも購入可能になる予定です。ぜひ、この冬限定の特別なジェラートをお試しください。