大阪・南方に開店！次世代ラーメンの研究所『人類みな麺類ラーメン研究所』

大阪・南方に新たなラーメンの聖地が誕生

2025年6月上旬、南方に新たに誕生する『人類みな麺類ラーメン研究所』は、ラーメンの未来を探求し、その驚きの体験を提供する場として、国際的に評価されるラーメンのブランドを運営するUNCHI株式会社によって設立されます。この新しい施設は、ラーメンファンや新しい味を求める探求者にとって、まさに待望のスポットとなるでしょう。

新しいラーメン体験をあなたに

この研究所の開設に伴い、創業者松村貴大氏は、「あなたも研究者の一員へ」というメッセージを発信しています。ここでは、次世代のラーメンや、UNCHIが展開する新商品が公開され、人々に新たなラーメンの可能性を体験してもらうことが目的です。

第一弾として発表される新機軸のラーメンブランドについては、近日中に詳細が解禁される予定ですので、ファンの方々はどうぞ楽しみにお待ちください。

アクセスと店舗情報

『人類みな麺類ラーメン研究所』は、〒532-0011 大阪市淀川区西中島１丁目１２−１３第二深井ビル 1Fに位置し、どこからでもアクセスがしやすい立地です。阪急京都線「南方駅」や大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」からすぐの場所にあるため、通勤や観光のついでに立ち寄ることも容易です。

また、同施設には別館として「人類みな麺類クラフトビール専門店」も併設されており、ラーメンを堪能した後にクラフトビールでリラックスすることも可能です。

人類みな麺類とは

人類みな麺類は、2012年4月に大阪・西中島でオープン以来、行列が絶えないラーメン店として知られています。特に、極厚のチャーシューと全粒粉の自家製麺を使用した「醤油らーめん」が評判です。YouTubeなどでも紹介され、大阪を代表する名所の一つとなっています。

UNCHI株式会社の雄姿

UNCHI株式会社は「ラーメンの力で世界をかえる」というミッションのもと、世界中にラーメンブランドを展開しています。ニューヨークや韓国、ネパールなど多国籍な市場での成功を収める一方で、ラーメンを通じた慈善活動にも積極的です。

特に、2022年11月にはウクライナへの支援として新しいラーメンの開発を行うなど、国際的な視野を持っています。松村氏のビジョンは、単にラーメンを提供するだけでなく、夢を形にすることや、国境を越えた人々をつなげることに大きな意義を見出しています。