自宅で本格的な料理スキルを学べる新サービス「シェフレピ」始動

本格的料理学習の新サービス「シェフレピ」

2021年4月7日よりサービスを開始した「シェフレピ」は、料理の質を向上させながら、自宅で本格的な料理スキルを学ぶことができる新しいミールキットサービスです。このサービスは、人気のシェフやSNSで注目の出張料理人と提携し、彼らのオリジナルレシピに基づいて食材や調味料を小分けして自宅に届けるという形式を取っています。

料理を学ぶ新しいアプローチ

これまで一般的だった「家事改善型」ミールキットサービスとは異なり、「シェフレピ」は「スタディ型」の特徴を持っています。このサービスは、利用者がシェフのテクニックや食材の取り扱いについて直接学び、実践することに重点を置いています。

たとえば、料理の基礎である「切る」「焼く」「煮る」といった技術は、ただ文字や写真で理解するのは難しいものです。「シェフレピ」では、これらの技術を動画で丁寧に説明し、利用者はシェフと同じ分量、同じ食材を使って調理を行うことで、完成度の高い料理を楽しむことができます。

各料理に合わせた旬のメニュー

サービス開始当初の4月のテーマは「煮込み料理」です。参加シェフの個性溢れる4つのレシピから選んで、自宅でプロの味を体験できます。各料理のレシピは、食材と調理方法が特徴づけられており、調理に使う食材は必要な分量のみが分けて届けられます。これにより、冷蔵庫に余計な食材が残る心配もありません。

動画を活用した学びの体験

「シェフレピ」では、調理の各ポイントを動画で確認できます。「焼き色はここまでつけるレベル？」や「どれくらい煮込めばいいのか？」といった具体的な質問に対しても、視覚的にフォローアップが可能です。専門のシェフが持つ技術って、修業を経ないと学べないことが多いものですが、「シェフレピ」ならそれを短時間で習得できるチャンスが広がっています。

利用者のニーズに合わせたフレキシブルさ

このサービスは料理初心者だけでなく、向上心を持ったプロの卵や料理研究家にもおすすめです。利用者が自分のレベルに合った料理テーマを選び、手間をかけた料理を一から学ぶことができるのが大きな魅力です。

調理の難易度についても、段階が示されているため、初心者は基本的なレシピから始め、経験を積むことで次第に応用料理に挑戦することができます。

料理を通じて生活を豊かに

efooの代表で元料理人の山本篤さんは、「シェフレピ」が提供する知識や技術が、日常の食事を豊かにするだけでなく、より多くの人々に料理を楽しんでもらいたいと考えています。料理によって人々に幸せを提供することが、彼の信念でもあります。

「シェフレピ」で出会う新しい食材や調理法は、料理の楽しさを再発見するきっかけになるはずです。あなたも、自宅でシェフと共にプロの技を磨いてみませんか？