常識を覆すオイルの美味しさ！かき氷、カクテル、ラーメンにオイルが新風を吹き込む

オイルが常識を覆す！？かき氷、カクテル、ラーメンに新風を吹き込む！

近年、健康オイルとして注目を集めるMCTオイルやアマニ油。その用途は、料理や健康食品にとどまらず、スイーツやカクテルなど、私たちの食生活をより豊かにする新たな可能性を秘めています。

今回は、夏季限定でオイルを使った斬新なメニューを提供する3店舗を紹介します。

脂肪燃焼も叶える！かき氷にMCTオイル

Re:s cafebar&sweets リスカフェでは、夏季限定で「脂肪燃焼MCTオイルのコーンキャラメル氷」を提供しています。

オーナーパティシエが厳選した季節のフルーツを自家製シロップに使い、南アルプスの深層天然水の純氷で作るふわふわのかき氷は、口の中でとろけるような舌触りが特徴です。そこに、脂肪燃焼効果が期待されるMCTオイルをプラス。コーンの素材本来の甘みと、キャラメルクリームのほろ苦さを引き立て、まろやかな味わいに仕上げています。

「甘いものは食べたいけど、ダイエットも気になる」という女性にぴったりの、罪悪感少なめスイーツとして人気を集めています。

フルーツオイルが魅せる！カクテルの新しい世界

MIXOLOGY HERITAGEでは、フルーツオイルを使った個性的なカクテルを提供しています。

「Beyond the classic」をコンセプトに、従来のカクテルの枠を超えた新しい味わいを追求。ラズベリーMCTオイルを使った「ブラッディメアリーカクテル」や、マンゴーアマニ油を使った「パプリカヨーグルトカクテル」など、オイルの香りと風味が、カクテルに深みと複雑さを与えています。

フルーツオイルの芳醇な香りと、お酒との絶妙なバランスが、五感を刺激するカクテル体験を提供します。

煮干の旨みをさらに引き出す！ラーメンにアマニ油

すごい煮干ラーメン凪西新宿7丁目店では、アマニ油を使った「アマニ油のもめん冷がけ」を提供しています。

煮干を追求したラーメンを提供する同店では、20種類以上の煮干を独自にブレンドし、奥深い魚介系のスープを作り上げています。そこに、アマニ油を加えることで、煮干の旨みがさらに引き出され、より濃厚な味わいに。

凪オリジナルの幅広麺「いったん麺」は、スープをしっかりと絡め、最後まで飽きさせない美味しさです。