嵐山に新たな魅力が誕生！ワッフル専門店「囲と囲曲」オープン

嵐山に誕生！ワッフル専門店「囲と囲曲」

2025年5月10日、東京発の人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を展開する株式会社日と々とが、新たなワッフル専門店「囲と囲曲（カコとイマ）」を京都の嵯峨嵐山にオープンします。JR嵯峨嵐山駅から竹林へ向かう住宅街に位置するこの店は、歴史ある建物に近代的な要素を加えた、ユニークなデザインで訪れる人々を迎え入れます。

「囲と囲曲」は、過去と現在をつなぐ空間をコンセプトにしており、昔ながらの温かみと新しい風を感じられる場所作りを目指しています。店内は、落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。

新メニュー「ムッフル」とは

今店の目玉は、16年前に「パンとエスプレッソと」から生まれたバターがたっぷりの食パン「ムー」をもとにしたオリジナルワッフル「ムッフル」。外はカリッと、中はふわもち食感のこのワッフルは、バターの豊かな香りを纏い、懐かしい味わいと新しさが共存する一品です。サクサクの食感とともに、心に残る美味しさが広がります。

ワッフル＆チキンの新スタイル

アメリカの定番メニュー「ワッフル＆チキン」も、囲と囲曲では新たなアレンジが施されています。フライドチキンは5種類のスパイスを使った衣でザクザクの食感を持ち、メープルシロップとの相性は抜群です。また、山椒香る「とり天」が乗ったチーズムッフルや、唐揚げトッピングのムッフルもラインナップされており、甘じょっぱいコンビネーションを楽しむことができます。

スイーツの新境地

スイーツには、自家製ジェラートをたっぷりのせた「ジェラートワッフルプレート」や、目玉焼きとベーコンのワッフルプレートが新登場。これらは、「囲と囲曲」でしか味わえない独自のワッフル体験を提供します。

新しいワッフルの世界が広がる「囲と囲曲」は、ぜひ訪れたいスポットです。美味しいワッフルに癒されながら、京都の美しい風景を楽しむ時間を過ごしてください。