魅力満載！「おふろcafe 白寿の湯」と平沼水産のコラボイベント開催

「おふろcafe 白寿の湯」と平沼水産が初コラボ！

2026年7月19日（日）、埼玉県の「おふろcafe 白寿の湯」と平沼水産が共催する特別イベントが開催されます。この日は、陸上養殖うなぎの魅力に迫る「うなぎ捌き会」と、香ばしい蒲焼きの無料提供が行われる予定です。

概要と参加の魅力

このイベントでは、平沼水産の熟練した職人たちが、目の前でうなぎを捌く様子を観覧できる珍しい機会が用意されています。職人による捌き実演の際には、日本の食文化や伝統技術についても詳しく解説され、来場者はうなぎの新しい魅力を体感することができます。

さらに、焼きたての蒲焼きを無料で味わうことができる第2部も用意されており、こちらは数量限定。無くなり次第終了となるため、早めの参加が推奨されます。また、コラボ限定メニューとして「寝かせ玄米(R)と侍うなぎの石焼きひつまぶし」も提供され、味覚でも楽しむことができます。

環境にも配慮した取り組み

近年、環境負荷を軽減しながら持続可能な水産業を目指す中で、平沼水産が探求しているのが「陸上養殖」という手法です。水質の管理が徹底されており、味も安全性も優れた「侍うなぎ」は、料理人たちがこだわって育てています。この環境配慮型の取り組みは、現代の食産業において重要な価値を持っており、一般の方がその仕組みや魅力について知る良い機会でもあります。

さらに、「白寿の湯」との出会いは偶然ではありません。かつて同施設が取り組んでいたサバの陸上養殖において実績があり、平沼水産の取り組みも以前から注目されていました。そのご縁から、平沼水産の「侍うなぎ」が白寿の湯に寄贈され、観賞用として展示されています。