徳島石井に誕生！うなぎ専門店『鰻の成瀬』がオープン

徳島石井にオープンした『鰻の成瀬』

2023年4月5日、徳島県名西郡石井町に新たにオープンしたうなぎ専門店「鰻の成瀬」。この店は、フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社の運営により、「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにしています。SNSやクチコミで高評価を得ており、安価でありながら本格的なうなぎを楽しめる、家族連れやお一人様に最適な場所となっています。

店内はアットホームな雰囲気で、入店しやすく、家族でのお食事や日常使いにも向いています。カジュアルに本格的なうなぎを楽しむことができるこの店舗は、多くの人々にとって嬉しい存在となるでしょう。

鰻の成瀬のこだわり

「鰻の成瀬」は、伝統の鰻重を様々な量と価格で提供しています。特に、鰻一尾を贅沢に使用したうな重は人気メニューの一つです。また、各店舗で提供される鰻重は、基本的に関東風と関西風の二つの食感の要素を兼ね備え、外はパリッと、中はふわっと仕上げられています。この独特な食感に加え、蒲焼にかけられるタレは追いタレも可能で、自分の好みにアレンジできるのもうれしいポイントです。

新しくオープンする徳島石井店では、うな重の価格を以下のように設定しています：

- 並：1,600円〜
- 上：1,900円〜
- 特上：3,400円〜

これらの価格は地域の老舗うなぎ専門店の半額程度であり、コストパフォーマンスも非常に優れています。

従業員の努力とこだわり

鰻の成瀬は、運営効率を高めるためのシステム化を行い、調理から提供までの待ち時間を大幅に短縮。大体10分程度で食事を提供できる体制を整えています。初めての方でも気軽にテイクアウト可能で、家庭でも便利に楽しむことができるため、忙しい日々の中でも鰻を満喫できます。

また、鰻の養殖においては、厳選した水と環境で育てられた鰻を使用。快適な養鰻場から仕入れることで、品質の良い鰻を提供しています。エサにもこだわり、現代の日本人の味覚に合った鰻を厳選していることから、味のクオリティも折り紙つきです。