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福岡の薬院に新たに登場したモダンフレンチ「L’AS」

福岡市中央区の薬院に、2025年9月12日（金）に新たなモダンフレンチレストラン「L’AS」がオープンします。この最新店舗は、東京・南青山で2012年に誕生した「L’AS」の2号店となり、すでに多くの人々の注目を集めています。開業に先立ち、予約の受付が開始されており、今後の話題のレストランとして期待が高まっています。

新店舗の魅力

「L’AS」はおまかせコーススタイルのフレンチレストランで、特に旬の食材を贅沢に使用した月替わりのコースメニューを提供しています。各コースは、味わいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれるプレゼンテーションが特徴です。さらに、ワインやノンアルコールのペアリングメニューがあり、幅広い支持を得ているところもポイントです。

福岡店では、オープンキッチンが採用されており、調理の音や香り、料理が作られる瞬間を間近で体験できるのも魅力の一部です。ディスプレイされる料理は、シェフの遊び心を反映した一皿が並ぶこと間違いなしです。特に注目の「フォアグラのクリスピーサンド」は、L’ASのスペシャリテとして、多くのファンを惹きつけています。

予約と店舗概要

「L’AS 福岡」の予約は、専用のウェブサイトから可能で、9月いっぱいまでの予約を受け付けています。以下に店舗概要を示します：

• - 店名: L’AS 福岡
• - 所在地: 福岡市中央区渡辺通2-7-12
• - オープン日: 2025年9月12日（金）
• - 営業時間:

- ランチ（土日祝）12:00〜14:30（L.O 12:30）
- ディナー（平日）17:30〜22:30（L.O 20:30）
- ディナー（土日祝）17:00〜22:30（L.O 20:30）

• - 席数: 48席
• - スタイル: 月替わりのおまかせコース ／ ワイン・ノンアルペアリングあり
• - ホームページ: L’AS公式サイト
• - Instagram: L’AS Instagram
• - 予約リンク: 予約はこちら

シェフの紹介

L’ASのシェフ、兼子大輔氏は1979年生まれで、これまでに大阪のラ・ベカスや東京のコートドールでの経験を経て、渡仏。その後、2012年に南青山で「L’AS」をオープンしました。そして、2013年には移転を行い、新たにCORKもオープンさせており、その実力は世界的にも高く評価されています。2014年には、イギリスの高級グルメ雑誌「FOUR」にて世界の若手ベストシェフに選出されるなど、名実ともに実力派のシェフです。また、2025年度版のミシュランガイド東京において、ビブグルマンに掲載されています。

「L’AS」は、ただの食事ではなく、五感を使った素晴らしい体験を提供する場所として多くの人々に愛されることでしょう。オープンを控え、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

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