食物アレルギー対応食料理コンテストがスタート！レシピ募集

食物アレルギー対応食料理コンテストが開催！

今年も食物アレルギーに配慮したレシピコンテストが始まります。公益財団法人ニッポンハム食の未来財団が主催する「第11回食物アレルギー対応食料理コンテスト」は、2025年7月1日からレシピの募集を開始します。この取り組みは、アレルギーを持つ方々が楽しめる美味しくて安全な料理を広めることを目的にしています。

コンテストの背景

食物アレルギーは、近年ますます注目される問題です。公益財団法人ニッポンハム食の未来財団は、アレルギーを持つ方々に食を楽しむ機会を提供し、安全な食生活を支援するために設立されました。2015年に施行されたアレルギー疾患対策基本法により、社会の関心は高まっているものの、実際の対策は依然として課題が残ります。このコンテストを通じて、アレルギーを抱える方々への生活の質の向上を目指しています。

募集内容

募集期間は、2025年7月1日（火）10:00から10月10日（金）17:00まで。昨年度は417作品の応募がありましたが、今年度はさらに多くの応募が期待されています。応募するレシピは、特定原材料8品目のうち「卵・乳・小麦」を使用しないか、他の食材で代替したものに限定されています。また、基本的な原材料には大豆や食塩の「醤油」は使用可能です。

新しい審査基準

今年度からは審査基準が改定され、作りやすさ、おいしさ、目新しさ、そして食物アレルギー表示の理解度が評価されるようになります。特に、作りやすさは「材料の入手のしやすさ」「調理時間」「作り方のわかりやすさ」などに重点が置かれます。これにより、より多くの方が簡単に再現できるレシピを求めています。

部門と賞品

応募者は食事部門（A）またはおやつ・デザート部門（B）のいずれかを選んで応募します。それぞれの部門には、最優秀作品には10万円分、優秀作品には5万円分の商品券が贈呈される他、特別賞も設けられています。

参加方法

レシピの応募は、特設サイトの応募フォームから行えます。応募内容に不備があった場合は、応募対象外となる可能性があるため、注意が必要です。応募者にとっても、アレルギーに対する理解を深める良い機会となります。

まとめ

食物アレルギー対応食料理コンテストへの参加は、アレルギーを持つ人々のための新しい料理のアイデアを提供するだけでなく、自分自身の料理技術を試す良い機会でもあります。多くのアイデアレシピに出会えることを楽しみにしており、今からでも準備を始めてみてはいかがでしょうか。

詳しい情報は、特設サイトをチェックしてください。応募を心よりお待ちしています！

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