名古屋に誕生！本格かき揚げ専門店「寿々天」オープン

名古屋の名物といえば、数多くの美味しい料理が揃っていますが、2025年6月27日（金）、新たにかき揚げ専門店「寿々天」がオープンすることが決定しました！このお店は、創業1980年の老舗魚屋「寿商店」が手掛ける初のかきあげ専門店です。場所は松坂屋名古屋店の北館地下1階。老舗の名店が誇る新たな挑戦に、多くの美食家たちが期待を寄せています。

「寿々天」の最大の特徴は、数々の新鮮な海の幸を使用した本格的なかき揚げです。特に注目したいのが、数量限定で提供される「すず天極かきあげ丼」。この丼には、贅沢に車海老を使用しており、3300円（税込）という価格で楽しむことができます。店のシェフたちが、魚屋としての経験を駆使し、厳選した食材を使って作り上げる一品は、まさに職人技の結晶です。

提供されるかき揚げは、サクッと軽やかな食感と、香ばしい香りが特徴。揚げたての熱々をそのまま味わえるだけでなく、提供時の香りや、揚がる音も楽しめます。また、ふっくらと炊きたてのご飯との絶妙なコンビネーションにより、より一層旨味が引き立つことでしょう。まさに五感を使って楽しむことができる贅沢な一品です。

店舗の厨房はオープンスタイルになっており、お客様の目の前でシェフたちが一つ一つ丁寧にかき揚げを揚げていく様子が見られます。魚のプロフェッショナルにより、食材の見極めや揚げる温度にこだわり、最高の状態で提供されるが、これは他の飲食店にはない特別な体験。天ぷらとは一線を画す、こだわり抜かれたかき揚げを楽しむことができます。

「寿々天」では、これまでにない絶品かき揚げとともに、海鮮の美味しさを存分に味わえる空間を提供しています。実際の店舗は名古屋市中区栄に位置し、近隣では多くの観光地や飲食店が集結しているため、訪れる観光客にとっても嬉しい立地。平日は11時から15時まで（ラストオーダー14時30分）、さらに17時から22時までの営業を行っています。また、日曜や祝日には通し営業を行っており、11時から21時まで（ラストオーダー20時）営業しています。

「寿々天」でしか味わえない、魚屋直営の本格かき揚げをぜひ一度お試しあれ。名古屋に訪れる際には、ぜひこの新しい名物を堪能してください。

【店舗概要】
かきあげ専門店寿々天（すずてん）
所在地: 愛知県名古屋市中区栄3丁目16-1 松坂屋名古屋店北館地下1F
営業時間: 平日・土曜 11時～15時（L.O 14時30分）・17時～22時（L.O 21時）
日曜・祝日 11時～21時（L.O 20時）

取材やプレス関連のお問い合わせについては、寿商店の広報担当までお知らせください。ウェブサイトも合わせてご覧ください。ファインダイニングと最高のサービスを体験できます。