コンラッド東京で築地を感じるランチビュッフェが開催！新鮮な海鮮とともに春の味覚を堪能

コンラッド東京での新たなグルメ体験

東京都港区に位置するコンラッド東京では、2025年3月3日より、「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～Tokyo’s Kitchen～」が開催されます。此れは築地市場からインスピレーションを得ており、海鮮や江戸名物を取り入れた多彩なメニューが楽しめる、特別なランチビュッフェとなっています。

東京湾の絶景とともに味わう料理たち

築地は長い間東京の食文化の中心として知られ、新鮮な海の幸が豊富に揃う場所です。このビュッフェでは、鮮魚とその日の朝に仕入れられた食材を使用し、東京の飲食業界が誇る多様な料理が並びます。新鮮な海産物だけでなく、江戸前鮨に加え、東京ビーフや伝統的な浅草の七味唐辛子を用いた料理が多彩に用意されています。また、大人気の生牡蠣もオイスターステーションで楽しむことができます。

幅広いメニューを間近で堪能

総料理長の水口雅司が監修したメニューは、和洋中様々なスタイルを持ち合わせています。特に、新鮮な海鮮をふんだんに使った「朝採れ鮮魚のブイヤベース」や、ふっくらとした江戸前穴子から作った天ぷらなど、食べ応えのある一品が揃っています。さらに、付け合わせの調味料も豊富に用意され、好みの味を楽しむことができます。

特別な週末限定ビュッフェ

3月の土日祝日は「ウィークエンド・ランチ＆スイーツビュッフェ」が開催され、平日ビュッフェに加え、3種類のフレッシュいちごや桜をテーマにした春のデザートが新たに登場します。甘酸っぱい春の味覚を彩るスイーツが、ビュッフェ台を華やかに飾ります。

コンラッド東京の20周年を祝うビュッフェ

コンラッド東京は、2025年に開業20周年を迎えます。この節目を迎えるにあたり、ホテルの特徴である自然環境を反映したアートが館内各所に施されており、より一層地域とのつながりを感じる空間となっています。東京の恵みに感謝し、地元の廃絶を受け継いだ特別なおもてなしを提供することで、訪れる顧客に新たな食体験を届けることを目指しています。