夏の特別アフタヌーンティー！星のや軽井沢で美味しいひとときを

棚田アフタヌーンティー -夏- の魅力

星のや軽井沢では、2025年7月1日から8月31日まで、1日1組限定の特別なアフタヌーンティー「棚田アフタヌーンティー -夏-」が提供されます。このアフタヌーンティーは、信州の美しい自然環境を背景に、豊かな季節の恵みを楽しむことができる特別な体験です。

究極の非日常体験

「星のや」というブランドは、非日常をテーマにした宿泊施設で、特に星のや軽井沢は浅間山麓の豊かな森に囲まれています。「谷の集落に滞在する」をコンセプトに、快適な宿泊体験と並行して、独自の食体験を提供しています。棚田アフタヌーンティーでは、信州のテロワールを感じながら、地元の食材を贅沢に使用した料理が提供されるのです。新しいセイボリーのラインナップには、鹿肉や川魚が使われ、見た目にも美しい料理が揃っています。

アフタヌーンティーの内容

今年のアフタヌーンティーは、「山の肉と川魚、旬の夏野菜が織りなす信州のテロワール」がテーマ。例えば、鹿肉を使った糀香草サンドや、清流で育った鯉と信州サーモンの手綱寿司が登場します。また、盛り込まれる三段重には、信州らしい食材を使用したマカロンやフルーツカクテルも含まれています。

特別なドリンクのセレクション

アフタヌーンティーに添えられるのは、星のや軽井沢オリジナルのロゼシードル「プレミアムシードル POMME ROSE」と、山桜の樹皮を使用した「桜樺茶」。ロゼシードルは、赤果肉りんごを使用しており、さっぱりとした酸味が魅力。桜樺茶は、気持ちを落ち着かせる味わいで、料理との相性も抜群です。

特別な三段重

棚田アフタヌーンティーのもう一つの大きな特徴は、特別にデザインされた三段重です。この三段重は、棚田の風景をモチーフとしており、外側は山桜の樹皮を使用した樺細工で表現されています。一つとして同じものがないこの外観は、自然の美しさを感じさせてくれます。内側の曲木細工は、棚田の柔らかな曲線を再現しています。