横浜ベイクォーター20周年を祝う特製ビールの誕生について

横浜ベイクォーター開業20周年を祝う特製ビールの誕生

2026年、横浜ベイクォーターが開業20周年を迎えるその瞬間に、特別なオリジナルクラフトビールが誕生しました。このビールは、地元の純粋な素材である「瀬谷の小麦」と、山梨県道志村の清らかな湧水を基に醸造されています。横浜を象徴するこの一杯には、地元生産者の情熱や地域の自然、文化への誇りが込められています。

地元の恵みを詰め込んだ一杯

横浜ベイクォーターは、ある意味で地域のシンボルとも言える存在で、訪れる人々にとってリゾート的な心地良さを提供してきました。この20周年記念のビールは、横浜の農業や地元の生産者との深いつながりを感じさせるものです。特に、かつて小麦の一大産地であった瀬谷区の「岩崎農園」が育てた小麦を使用することで、地域の歴史との結びつきを強調しています。

生産者の熱意が感じられる

この特別なビールは、岩崎農園の「横浜にも農業があり、小麦が育っていることを多くの人に知ってほしい」という思いから生まれました。横浜の自然を守りながら、地域の文化や風景を次世代へ伝えようという取り組みが行われています。横浜ビールは、2014年からこのプロジェクトに参加し、「瀬谷の小麦」を使ったビール作りを続けています。このビールを通じて地域農業の価値を広めることに貢献しています。

道志村の湧水を使用

今回のビールには、山梨県道志村で採取された湧水が使用されています。この清らかな水は、横浜市民にとって長年にわたり生活の源となってきました。横浜の農業を支え、青々とした自然の美しさと恵みを享受するための重要なパートナーです。

醸造の専門家の声

横浜ビールのヘッドブルワーである井田氏は、「道志村の湧水と瀬谷で育った小麦を活かし、アメリカンウィートスタイルのビールに仕上げました。このビールは、口当たりが柔らかく、多くの人に軽やかに楽しんでもらえることを目指しています。」と語っています。また、ホップには柑橘系香りが特徴のものを使用しており、フルーティーな風味が楽しめる仕上がりになっています。

フードペアリングの提案

この特製ビールは、さまざまなお料理との相性も抜群です。いくつかのペアリングを紹介します:
1. 白身魚のグリルレモン添え - 爽やかなホップが白身魚の風味を際立たせます。
2. フィッシュ&チップス - 小麦の柔らかさが衣の香ばしさを引き立て、最後まで楽しめます。
3. ハーブチキンのグリル - ホップのアロマが鶏肉の風味を引き立てます。これらの料理の他にも、パンやピザとの相性も良いでしょう。

特別な販売について

横浜ベイクォーター20周年ビールは、特定の店舗で樽生で先行販売されます。2026年8月22日からは「babel bayside kitchen」や「PERFECT BEER SHOP横浜ベイクォーター本店」などで楽しむことができます。さらに、8月24日には横浜ビール直営のレストラン「UMAYA」でも購入可能です。

横浜ビールの理念と活動

1999年に設立された横浜ビールは、地域の魅力を引き出すクラフトビールを製造しています。国際的なビール審査会でも多数の受賞歴があり、地元の人々をつなぐ飲み物として愛されています。客様に親しまれるビール作りに努めており、地域と密接に関わるその活動は、これからも続いていくことでしょう。公式ウェブサイトやオンラインショップでの購入も可能です。