ペリエジュエと共に愉しむ特別な美食体験が別府で開催

ペリエジュエとおおいたフレンチの饗宴

2025年2月13日に、ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパにて、一夜限りの特別な美食体験『一夜限りの饗宴 with Perrier-Jouët』が開催されます。このイベントは、フランスの名門シャンパーニュブランド『ペリエジュエ』と地元大分の豊かな食材を融合させ、新たな美味しさを堪能できる貴重な機会です。

シャンパーニュの知識豊富なシニアブランドアンバサダーであるクリストファー・シュビヤー氏が案内を務め、六品にわたる特別なディナーコースが提供されます。このディナーコースは、地元の新鮮な食材を使用した「おおいたフレンチ」として、アトリエのヘッドシェフである安部氏が厳選した品々で構成されています。

料理はどれも絶品で、特に注目すべきはペリエジュエの多彩なシャンパーニュとのペアリングです。この夜に提供されるシャンパーニュには、「グランブリュット」、「ブラン・ド・ブラン」、「ブラゾンロゼ」、「ベルエポック 2016」、「ベルエポックロゼ 2014」といった特別版が揃います。各シャンパーニュは、料理との絶妙なマリアージュを引き出し、味わう人々の五感を刺激します。

『ペリエジュエ』は、その創立以来、自然の美しさと芸術性を大切にし、シャンパーニュを通じてその哲学を表現してきました。今回のディナーでは、シャンパーニュの繊細な香りと豊かな味わいが、地元の旬な食材と結びつき、一皿ごとに新たな発見があります。参加者は、優雅でエレガントな空間の中で、シャンパーニュの真髄を堪能することができるのです。

開催概要

- 日時: 2025年2月13日（木）19:00〜21:00（開場18:30 / 開宴19:00）
- 内容: 安部シェフによる特別ディナーコース（6品）とペリエジュエシャンパーニュコレクション（5種）
- 料金: 36,000円（税込、別途サービス料15％）
- 場所: ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ（大分県別府市大字鉄輪499番地18）
- お問い合わせ: 0977-66-1000（代表）
- 詳細: 特設ページはこちら

今回のイベントは、料理とシャンパーニュのコラボレーションによって、参加者に忘れられないひとときを提供します。美食と芸術の融合を体験するために、この特別な夜にぜひご参加ください。お席に限りがありますので、お早めの予約をお薦めします。

ペリエジュエについて

1811年に設立された『ペリエジュエ』は、フランスを代表するシャンパーニュメゾンの一つです。その魅力は、シャルドネの花のような香りと複雑な風味にあります。また、ダニエル・アーシャムや東信など現代アーティストとのコラボレーションも行い、常に新しい価値を創り出しています。このように、ペリエジュエは伝統を守ると同時に、現代の感性を取り入れた美しいボトルと作品を生み出し続けています。

ペリエジュエは、日本でも多くのファンを持ち、特に美食とワインの世界で高く評価されています。この貴重な体験を通じて、ペリエジュエの世界に触れてみることができるのは、どんなシャンパーニュファンにとっても見逃せない機会でしょう。