夏にぴったり！ホテルインターコンチネンタルのカクテルベリーヌたち

夏の特別な味わい、カクテルベリーヌ

東京・港区のホテルインターコンチネンタル東京ベイにて、期間限定のカクテルベリーヌが登場しました。これは、夏の人気カクテルをアレンジした2種類のスイーツで、果物の持つ自然な甘さと爽やかさを引き出した特別な逸品です。

カクテルベリーヌの魅力

新たに提供されるこのカクテルベリーヌは、暑い夏にぴったりのデザートであり、見た目にも美しい層を持っています。1つ目は「ピーチブリーズ」。これは、夏の定番カクテルであるモヒートをベースに、桃の豊潤な甘みとアールグレイの香りを重ねた作品です。ミントの爽快感と桃を組み合わせて、口の中で華やかに広がります。また、ラズベリーソースがアクセントとなり、甘さと酸味のハーモニーを楽しむことができます。

2つ目は「ボタニカルパイン」。こちらは、トップバーでも人気の高い「ジン・バジル・スマッシュ」をアレンジしたもので、バジルの風味がさわやかに香るゼリーが特徴です。柑橘のソースの上に、チェリーリキュールとバニラが香るパンナコッタ、そしてオールド・トム・ジンの優しい甘みが感じられるゼリーが層になっています。上には香ばしく焼かれたパイナップルがトッピングされており、見た目にも美しい一品となっています。

シェフパティシエのこだわり

これらのスイーツは、エグゼクティブシェフパティシエの永井翔也氏が手がけています。彼は、帝国ホテルでの経験を経て、現在はホテルインターコンチネンタル東京ベイで活躍中です。菓子作りを“アート”と考え、自由な発想を大切にしながら新しいスイーツの開発を行っています。彼の情熱と技術が、カクテルベリーヌの完成度を高める要素となっています。

期間と場所

このカクテルベリーヌは、2026年6月1日から9月30日までの期間限定で、1階のザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて販売されます。営業時間は、毎日11:00〜19:00です。価格は、あまり負担にならない800円（税込み）で購入可能です。

予約や問い合わせは、電話（03-5404-2222）で受け付けており、公式サイトでも詳細を確認できます。特別な夏のデザートを楽しむチャンスをお見逃しなく。

まとめ

ホテルインターコンチネンタル東京ベイのカクテルベリーヌは、夏の暑い時期に最適なデザートです。桃とパイナップルを主役に、特別なアレンジを加えたその味わいは、ひと口食べるごとに幸せを感じさせてくれます。ウィンドウショッピングや観光のついでに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。あなたの夏の思い出に、このフルーティーで美味しいスイーツが加わること間違いありません。