アメリカデーツの魅力を和菓子で楽しむ！コラボスイーツが登場

アメリカデーツと和菓子の新しい形

アメリカデーツ産業輸出貿易協会と株式会社cottaのコラボレーションが、和菓子の世界に新たな風を吹き込んでいます。2025年12月1日から31日の期間中、福井県の老舗和菓子店「昆布屋孫兵衛」にて、アメリカ産デーツを使用した限定スイーツが販売されることになりました。このスイーツは、甘美なデーツの魅力を感じられる新しい和菓子として、多くのファンを魅了することでしょう。

アメリカ産デーツの特長とは？

アメリカ産デーツは、豊かな自然環境で育まれ、栄養価も非常に高いフルーツです。GI値が低く、多くの食物繊維、ビタミン、そして抗酸化物質のポリフェノールを豊富に含んでいます。このため、デーツは単に甘いだけでなく、健康にも良いスーパーフルーツとして、注目されています。

しっとりとした柔らかさとキャラメルのような濃厚な味わいが特徴で、幅広い料理やお菓子作りに活用されます。特に、洋菓子の材料としてだけでなく、辛い料理や和菓子とも相性が良いため、料理界でも重宝されています。

限定スイーツの内容

「昆布屋孫兵衛」で販売されるスイーツは、2種類です。ひとつは「フィナンシェ・デーツ」（330円・税込）。口にしとろけるような食感とデーツのやさしい甘みが特徴です。もうひとつは「デーツとほうじ茶の羊羹」（300円・税込）。ほうじ茶の香ばしさとデーツの甘みが絶妙にマッチした一品です。どちらも数量限定での販売となるため、気になる方はお早めに！

昆布屋孫兵衛の魅力

「昆布屋孫兵衛」は福井市で天明2年（1782年）から続く老舗の和菓子店です。240年以上の歴史を持ちながらも、フランス菓子の技法を取り入れた新しいスタイルのスイーツを提供しています。店主である昆布智成シェフは、フランスにて洋菓子の基礎を学び、帰国後に家業を継ぐ形で和菓子と洋菓子を融合させる創作活動を行っています。

ぜひ訪れてみてください

販売店舗である「昆布屋孫兵衛」は、電話受付も行っており、直接問い合わせることで詳細や在庫状況を確認することができます。営業時間は10時から17時までで、火曜日と水曜日は定休です。寒い冬、温かいお茶とともにデーツを使った和菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか。これを機に、多くの人々にデーツの美味しさが広まることを期待しています。