福岡県産素材の新たなる魅力「とうふしゅうまい」が誕生

福岡の新しい名物を目指す「とうふしゅうまい」

福岡県久留米市に本社を置く株式会社梅の花グループが、看板商品「とうふしゅうまい」を福岡県産素材を中心に再構築した【福岡限定商品】を発表しました。この商品は全国で長年親しまれている「とうふしゅうまい」をより地域に密着した形にアップデートしたもので、新たな福岡土産の創出を目指しています。

コンセプトと開発の背景

「地元の素材 × 梅の花品質」をテーマに、福岡の特産品と生産者の想いを大切にしたこの商品は、贈る側と受け取る側の心をつなぐ一品として、今後の展開が期待されます。福岡といえば、明太子やもつ鍋といった魅力的なグルメがありますが、ヘルシーで上質な惣菜土産というカテゴリーはあまり確立されていませんでした。そこで「とうふしゅうまい」の福岡仕様が新たな価値を生むことになったのです。

栄養と味の両立

この新しいとうふしゅうまいは、豚肉などの肉系のしゅうまいと比べて、軽やかでありながらもしっかりとした満足感を感じられます。梅の花が長年培ってきた製造技術により、豆腐ベースならではのふんわりとした食感と滑らかな口当たりを実現しました。健康に気を使う方々にも選ばれる理由がここにあります。

こだわりの素材

主に使用される素材は、福岡県産にこだわっています。
1. はかた地どり - 旨味成分が豊富でコクのある、福岡のブランド鶏。
2. 「ふくよかまる」 - 福岡県産の新品種大豆から作られる豆腐。
3. ラー麦 - もちっとした食感が特徴の福岡県産小麦。
4. 福岡県産玉ねぎ - 加熱することで自然な甘みと旨味が引き出されます。
5. パルセイユの塩 - 玄界灘の海水から作られたまろやかな海塩。

これらの厳選された素材が、福岡の豊かな大地と海の恵みを豊かに表現しています。