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フランスの酪農業界の新たな展望

最近、フランス全国酪農経済センター（CNIEL）が、2025年の酪農業界に関する重要なトレンドをまとめたレポート「L’économie laitière en chiffres2026」を発表しました。このレポートは、フランス及び欧州連合（EU）内外における乳業の現状をさまざまな側面から分析したものです。乳製品の生産、加工、貿易、さらには消費動向について、詳細な統計データに基づいて解説しています。

成長する生乳生産

2025年のフランスにおける生乳集乳量は、約235億リットルに達しました。これは、前年の230億リットルから2.2%の増加を表しています。この背景には、生産性の向上があり、乳牛の頭数は2024年に307.3万頭に減少したものの、1頭あたりの生乳生産量が向上しました。具体的には、2024年の7,670リットルから2025年には7,850リットルへと増加しています。これは、畜産技術の進展と飼養規模の最適化によって、生乳供給体制がより効率的に整備された結果と考えられます。

チーズの役割と多様性

フランスのチーズ業界も注目されるポイントです。2025年の牛乳由来チーズの生産量は179万5,432トンに達し、前年より約2万6,000トン増加しました。生産されるチーズの種類は非常に多様で、特にフレッシュチーズが全体の約39%を占めています。白カビタイプや加熱圧搾チーズ、非加熱圧搾チーズなどが生産され、多様な消費者のニーズに応えています。

確かな国際競争力

また、フランスの乳製品全体の輸出額も堅調で、2025年には約95億ユーロに達しました。これは前年比で約4.1%の増加です。特にチーズ、バター、脱脂粉乳が輸出の主力商品として重要な役割を果たしています。貿易収支はおよそ24億ユーロの黒字を記録し、フランス乳製品への国際的な需要が高いことを示しています。

持続可能性の追求

こうした動向は、CNIELの持続可能な成長戦略によるもので、酪農業界が健全な成長を遂げられるよう、日々取り組んでいます。また、CNIELは、酪農における健康への impact や、乳業製品の良質なイメージを広めるための活動も行っています。

まとめ

2025年のフランスの酪農業界は、持続可能な成長と市場拡大の両立を目指しており、今後も注目される存在となるでしょう。今後の成長が期待される中、フランスの酪農業界がどのように進化していくのか、引き続き注目していきたいところです。レポート「L’économie laitière en chiffres2026」もぜひ参考にしてみてください。

レポートPDF（フランス語）ダウンロードはこちら

CNIELについて

CNIEL（フランス全国酪農経済センター）は、国内の酪農業者や製造業者、流通業者で構成される非営利団体です。酪農業界の経済動向や乳製品の健康影響に関する調査、良質なイメージの促進などの広報活動を行っています。

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