秋の味覚を楽しむ！軽井沢でアートパフェを満喫

秋の訪れと共に楽しむアートパフェ

軽井沢の美しい自然が色づき始める季節がやってきました。そんな秋の景色にふさわしい、味覚の芸術が登場します。長野県北佐久郡にある軽井沢プリンスホテルウエストでは、9月1日から、長野県の秋の代表的な果実、シャインマスカットと小布施の栗を使ったアートパフェの販売が開始されます。

2種類のアートパフェ

長野県産シャインマスカットのアートパフェ

最初の一品、「長野県産シャインマスカットのアートパフェ」は、まさに秋の華やかさを象徴しています。シャインマスカットはその美しい姿から“葡萄の女王”とも呼ばれており、ブーケのように仕立てられたマスカットの周りには、ホワイトチョコで作られた立体的な蝶が止まっています。さらには、レモンやライムを用いた爽やかなゼリーと、ハーゲンダッツの『クリーミージェラート贅沢ぶどう』アイスが組み合わさり、見た目にも味わいにも華やかさが加わっています。

小布施栗のモンブランアートパフェ

次にご紹介するのは、「小布施栗のモンブランアートパフェ」です。古くから和栗の名産地として知られる小布施町の栗を贅沢に使用したこのパフェは、秋の豊穣を祝い、褐葉の季節の山々と重なる三日月の形がイメージされています。カシスや洋梨、赤ワインにフランボワーズが混ざり合い、さらにハーゲンダッツの『ラムレーズン』アイスと小布施栗のモンブランを合わせることで、深みのある秋の味を表現しています。職人による手作業で丁寧に作られた小布施栗の渋皮煮が、作品を引き立てる重要なポイントにもなっています。

優雅なシャンパンとのペアリング

さらに、このアートパフェたちはシャンパンとのペアリングも楽しめる贅沢な内容です。「長野県産シャインマスカットのアートパフェ」とペアリング可能なグリーンシャンパンは、ライムジュースと生ミントの爽やかな香りが特徴です。他にも、「小布施栗のモンブランアートパフェ」の際には、長野県千曲市の桃100%ジュースをベースにしたレッドシャンパンが提供されます。

これらはすべて、2024年の秋の美味を存分に味わうための特別な体験として、軽井沢プリンスホテルウエストのALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primroseで楽しむことができます。

詳しい情報

- 長野県産シャインマスカットのアートパフェ 価格: ￥5,000

販売期間：2024年9月1日(日)～30日(月)
時間：11:00A.M.～4:00P.M.（予約制）
ペアリング：グリーンシャンパン￥2,000

- 小布施栗のモンブランアートパフェ 価格: ￥4,000

販売期間：2024年10月1日(火)～31日(木)
時間：11:00A.M.～4:00P.M.（予約制）
ペアリング：レッドシャンパン￥2,000

こだわりのアートパフェを通じて、信州の豊かな味覚と共に、軽井沢の美しい秋の風景を堪能しましょう。特別な時間を過ごすために、ぜひ予約をして足を運んでください。