戸田市立中学校が育んだマスタードプロジェクトの魅力と成長

戸田市立中学校が生み出した地元マスタード

埼玉県戸田市の産業と教育の連携が、新たなマスタードを生み出しました。このプロジェクトは、「戸田市商工会」「チヨダ株式会社」「TODA HONEY」、さらに3つの中学校の科学部が共同で進めています。特に注目すべきは、学校の校庭で育てられたからし菜の種を使用する点です。この取り組みは、地域の特色を生かし、子どもたちの学びを深める絶好の機会となっています。

地元産の素材から生まれる価値

このマスタードの製作は、チヨダ株式会社が掲げる「地域で育てたからし菜からマスタードを作りたい」というビジョンから始まりました。中学校の生徒たちは、地域の人々とともに協力しながらこのプロジェクトを進めており、自然との触れ合いや地域産業に対する理解を深める機会を得ています。こうして作り上げたマスタードは、地域の商工祭でフランクフルトと一緒に販売されるため、地域活性化の一翼を担っています。

参加することで得られる学び

プロジェクトの一環として、戸田市では現在、マスタードづくりに参加する団体を募集しています。学校や地域の団体が積極的に関与することで、さらなるサポートを受けられるだけでなく、生徒たちも実際に製作過程を体験することができます。これは、実社会での協力やチームワークの重要性を学ぶ貴重な機会です。

戸田市商工祭での販売予定

このマスタードは、戸田市優良推奨品「戸田ブランド」として登録申請中で、商工祭での販売がスムーズに行われるよう年々計画されています。令和7年10月25日（土）と26日（日）には、戸田市役所の駐車場で販売される予定です。特に26日（日）には中学生も参加して販売のお手伝いを行うため、若い世代が地域の行事に積極的に関わる姿影響を与え、地域とのつながりが一層深まります。

このプロジェクトを通じて、参加する生徒たちはマスタードの製造だけでなく、地域との絆や食の大切さについても学ぶ貴重な経験を得ることができるでしょう。地元の特産品を生かしたプロジェクトが、地域全体の産業を盛り上げ、新しいコミュニティの形成にも寄与することが期待されます。