10年連続ミシュラン二つ星の名店が銀座に進出！特別コース登場

鮨の頂点へ至る道。『銀座海味』オープンの幕開け

東京・南青山に位置する『海味』は、業界内外の視線を集める名店として50年以上の伝統を持つ江戸前鮨の老舗です。ミシュラン二つ星を10年間も連続して獲得し、国内外のVIPたちが足繁く通うこの店の魅力は、昨今ますます高まっています。

進化を続ける『海味』

『海味』本店では、常に新しい挑戦が行われています。特に、自らの手で生産者から食材を直接仕入れるという徹底したこだわりが、その味の根本にあります。これにより、提供する鮨に使用されるネタは、まるで宝石のように輝きを放つのです。店内で味わえるその一皿は、まさにアートともいえる美しさです。

そのような『海味』が、新たに2024年にGINZA SIX近くに『銀座海味』をオープンするとのニュースが飛び込んできました。銀座の街は、高級鮨店がひしめきあう「聖地」であり、ここに新たに登場することで、さらなる期待が高まっています。

特別な一皿のための準備

『銀座海味』では、鮨をより多くの人々に楽しんでいただきたいとの思いから、特別コースが提供されます。その内容は、特に海味の名物であるキャビアを使用した豪華な一品で、玄米シャリと特別調合した味付けの組み合わせが絶品です。高級感あふれる味わいで、キャビア特有の風味を和らげ、日本人の口にぴったりのまろやかさを持ち合わせています。

今年、オープン一周年を迎える『銀座海味』の特別コースは、1名につき20,000円（税込）という価格で、記念日や特別な日の食事にふさわしい贅沢を提供します。また、「特別おまかせ握りコース」も35,000円（税込）で用意されており、より一層深い食体験を楽しむことができます。

店内の魅力

『銀座海味』は、全体が見渡せるL字型の造りで、特に高級感と上品さを兼ね備えたインテリアが特徴です。また、個室も完備しているため、プライベートな空間でじっくりと鮨を楽しむことができます。これにより、従来の『海味』の雰囲気を残しつつも、来店客にとって新たな空間を演出しています。

贅沢を楽しむ大人の空間

『銀座海味』は、銀座の大人な雰囲気を体現した洗練された空間で、鮨に親しみのない方でも気軽に足を運ぶことができるように配慮されています。この進化した『海味』で、贅沢な鮨体験を楽しむことができる日々が待たれています。

まとめ

『銀座海味』は、これからの鮨文化を牽引する存在となることでしょう。高品質な食材と職人の技が融合した一皿は、訪れるすべての人にとって特別な思い出になること間違いなしです。銀座という舞台で、新しい歴史を刻む『銀座海味』への期待が高まっています。また、詳細なメニューや特別なコースについては、予約の際に店舗に直接お問い合わせください。