食べるアート、感性を磨く「ジュエリーショコラティエ養成講座」

感性磨く新たな学びの場

2025年6月にオンラインでスタートする「ジュエリーショコラティエ養成講座」は、食とアートを融合させた独自のカリキュラムが注目を集めています。この講座は、ラフ株式会社が提供し、全国どこにいても参加可能。参加者は、宝石のように美しいボンボンショコラを作りながら、自らの感性と創造力を研ぎ澄ますことができます。

食を超えたアートの世界

この講座の特徴は、エアブラシ技術を駆使したショコラ制作の手法だけではありません。大阪を拠点とする講師、阪田彩子氏は、製薬会社での研究者としての背景を活かし、科学的な視点からチョコレートの世界に迫ります。彼女の情熱は、単なるスイーツ作りに留まらず、参加者一人ひとりの独自の表現を引き出すことへと向けられています。製菓専門学校に通うことが困難な方々にもアクセス可能なこの講座は、芸術的なチョコレート作りを通じて新たな視点を提供します。

初心者から経験者まで大歓迎

「ジュエリーショコラティエ養成講座」は、食のアートやパティシエ業界に興味を持つ初心者から経験豊富な方まで、幅広い層に対応しています。具体的には、チョコレートの基礎から、テンパリングの管理法、エアブラシを使用した装飾技術まで、段階を追った学びを提供し、すべてオンラインで完結します。教材キットを使い、安心して学べる工夫が施されています。さらに、動画学習に加えて、あらかじめ用意された質問支援体制も整い、学びやすい環境が用意されているため、初めてのお菓子作りでもスムーズに楽しむことができるでしょう。

手作りの楽しさと感動を

講座を修了後には、「ジュエリーショコラティエ認定ディプロマ」が授与され、販売活動や教育活動への第一歩を踏み出せます。特に日々忙しいライフスタイルを送る人々には、オンラインならではの利便性が大きな魅力です。「学びの地域格差」や「職業選択の制限」といった課題を解消し、誰もがクリエイティブな体験を通じて未来を描ける社会の実現を目指しています。