岐阜・坂祝町から新しい地元特産品「ねぎ塩ドレッシング」が登場！

岐阜県坂祝町でついに新たな特産品「ねぎ塩ドレッシング」が誕生しました。このプロジェクトは、地域活性化を目指すレッドホースコーポレーション株式会社と坂祝町の官民連携によって実現しました。新商品は、地元で生産される「徳田ねぎ」をふんだんに使用し、町の魅力を発信する一品として開発されました。

先日、5月18日に町役場にて行われたお披露目会には、伊藤敬宏町長や地元の生産者たちが参加し、新たに開発されたねぎ塩ドレッシングの特徴や味わいについて語りました。

この商品開発は、地域活性化起業人制度を用いた取り組みの一環として行われました。特に注目すべきは、地域住民や事業者の声に耳を傾けたことです。坂祝町の住民から「手軽なお土産品が少ない」という意見を受けて、地元の特産物である「徳田ねぎ」に着目し、これを使ったドレッシングの開発が提案されました。

地域農家である苅谷雄二氏の協力を得て、試作段階では町長や職員、議会関係者などから70人以上の意見を聴取し、最終的に二つの試作の中から最も支持された味が採用されました。このプロセスは地域の声をしっかりと反映したものであり、地域活性化起業人としての役割をしっかりと果たした成果とも言えるでしょう。

ねぎ塩ドレッシングは、野菜としての香りと旨みを最大限引き出すため、ねぎの含有量を豊富にすることで、食材と組み合わせやすい万能調味料に仕上がっています。新商品は、2026年5月20日の発売を予定しており、NPO法人坂祝まちづくり推進機構や川島ハイウェイオアシス、道の駅みのかもなどで取り扱われる予定です。

発表会での苅谷氏のコメントは大変興味深く、「ねぎのドレッシングはこれまであまり見たことがなかった。この商品を通じて、ねぎの美味しさを広めたい」と述べていました。また、伊藤町長もこの商品が地域のPRとなることを期待し、「食べやすくてねぎの風味をしっかり感じられる。これをきっかけに坂祝町の魅力を知っていただきたい」と語りました。

地域活性化起業人制度を活用し、企業と自治体が協力して進めたこのプロジェクトは、地域資源の活用に加え、持続可能な地域づくりを目指しています。活動の柱としては、情報発信力の強化、特産品の開発、販路拡大、地域団体の支援などを掲げ、今後も坂祝町の住民と協力しながら新たな価値を創出していく方針です。

レッドホースコーポレーションの担当者である野原麻由氏も、開発に際し多くの方々からの試食やフィードバックを得られたことを嬉しく思い、「この商品が坂祝町と消費者を繋ぐ架け橋となることを願っています」と強調しました。

このように、坂祝町の魅力を引き出す新たな特産品の開発は、地域の未来に向けた新しいステップとなります。