琵琶湖ホテルが贈る、湖国の新たな食体験『びわ湖魚グルメ』

琵琶湖ホテルが提案する『びわ湖魚グルメ』

滋賀県大津市に位置する琵琶湖ホテルでは、地域の特産を活かした新しいグルメ体験『びわ湖魚グルメ』が展開されています。今年も滋賀県が推進するこのプロジェクトに参画し、2025年2月1日からプレミア・ラグジュアリーフロアに宿泊するお客様限定で味わえる特別なメニューを提供します。

クラブラウンジでの特別体験

この宿泊プランに含まれるのは、目の前に広がる琵琶湖の絶景を眺めながら、旬の湖魚を使用した料理をゆったりと楽しむことができる「クラブラウンジ」です。湖国が誇る自然の恵みを味わえるこの特別な空間で、日々の喧騒を忘れ、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

湖魚と滋賀県産の新たな取り組み

2022年には『琵琶湖システム』が世界農業遺産に認定され、これに基づいて滋賀県が取り組む『びわ湖魚グルメ』のプロジェクトが始まりました。琵琶湖ホテルもこの主旨に賛同し、地域の農産物と地元で獲れた湖魚の融合を目指したメニューを提供します。昨年は、琵琶湖の天然魚介類を使用した『湖国万福会席料理』を提供しましたが、今年は特にクラブラウンジでの展開に力を入れています。

湖魚メニューの魅力

クラブラウンジでは、湖魚を使ったメニューが目白押しです。滋賀県産のトラウトを使ったコンフィや、湖魚を使用したオイルサーディンのようなオードブルが、色とりどりのプレゼンテーションで提供されます。セルフ形式になっているため、お好きなだけ楽しむことができ、近江牛や滋賀県産の棚田米を使った朝食もご堪能いただけるのです。

リラックス空間の充実

ホテルでは、琵琶湖を一望できる大浴場『瑠璃温泉るりの湯』も完備。大浴場や露天風呂でリラックスしながら、雄大な自然に浸ることができます。温泉の後は、館内の多様なレストランで滋賀の地元食材を楽しむことも忘れずに。こちらもこの宿泊プランの特典として、贅沢な食体験を提供します。

クラブラウンジの魅力的な営業時間

クラブラウンジの営業時間は、朝食時間は7:30から開始し、その後、モーニングスナック、ティータイム、オードブル、ナイトキャップと続きます。それぞれの時間で異なる特別メニューをお楽しみいただけるため、訪れるたびに新しい驚きがあります。

将来への展望

琵琶湖ホテルは、2024年に開業90周年を迎えるにあたり、「琵琶湖と生きる」をテーマに、地域の資産を活かした取り組みを続けながら次の節目である100周年に向けて進化を続けます。このような取り組みによって、湖国の魅力を国内外に広め、持続可能な地域の文化を守っていくことを目指しています。

琵琶湖ホテルでの『びわ湖魚グルメ』体験は、ただの宿泊以上の価値を提供し、滋賀県の魅力を再発見する場です。今後も地域との連携を深め、さらなる発展を期待したいところです。