新潟県田上町で春を堪能！筍フルコースプラン始動

春の訪れを楽しむ贅沢な味わい

新潟県田上町に位置する湯田上温泉のホテル小柳では、2025年4月1日から春限定の特別プラン『贅沢な味わい◎筍フルコース』がスタートします。このプランでは、厳選された筍をふんだんに使用した料理が楽しめ、その美味しさを堪能する贅沢な夕食会席が待っています。

筍づくし会席で春を味わう

春の味覚、筍が旬を迎える時期に合わせて、田上町名産の孟宗竹などを使用した『筍づくし会席』は、まさに春を味わう贅沢。香り高く、みずみずしい朝堀り筍の造りや、地元の新潟和牛との相性が抜群の筍のすき焼きなど、料理長が腕によりをかけた特別メニューが並びます。

料理メニューの一例

- 前菜: きんぴら、木の芽和え、旬のもの、胡麻和え
- 造り: 朝堀り筍、かつおタタキ
- 創作料理: 筍のチーズはさみ揚げ～雲丹衣、筍のバター焼き～バジルソース

これらの料理は、和と洋の絶妙なバランスで楽しむことができます。訪れるゲストには、まるで春の森の中にいるかのような新鮮な筍の香りが広がります。

ゆったりした食事空間

お食事は、個室またはお食事スペース『味彩厨房ゆごや』で提供されます。夕食は、4つの開始時間の中から選べるため、混雑を避け、安心してお楽しみいただけます。客室に宿泊する方には、チェックアウトが11時まで延長できる特別なサービスも用意されています。

豊富な朝食バイキング

翌朝は、地元の佐藤農園で栽培されたコシヒカリを中心に、約30種類の和洋朝食バイキングを楽しむことができます。新鮮で美味しい地元の味覚を心ゆくまで堪能できます。

温泉施設も充実

ホテル小柳では、温泉大浴場や展望露天風呂、展望サウナが完備されています。田上町特有の美味と温泉で、贅沢なひとときをお過ごしください。

田上町の筍について

田上町は約17haの竹林を有し、有数の筍の産地です。自然豊かな環境と土壌から育まれる筍は、えぐみが少なく、香りも高くて評判です。毎年開催される「たけのこまつり」や「たがみバンブーブー」など、竹をテーマにした地元のイベントも楽しめます。

予約情報

⊗ プラン名: 贅沢な味わい◎筍フルコース
⊗ 提供開始日: 2025年4月1日
⊗ 朝食: 佐藤農園コシヒカリを中心とした約30種類のバイキング
⊗ 公式ウェブサイト: ホテル小柳
⊗ 送迎サービス: JR新潟駅から1日1便、JR田上駅からの送迎も要予約で利用可能

田上町で春の天恵、筍を存分に味わう贅沢なひとときをお過ごしください。