鎌倉発の新たなチョコレート体験、生ガトーショコラ登場！

美味しさを堪能する新体験、メゾンカカオの生ガトーショコラ

食べるだけでなく、見ることでも楽しめるチョコレートの新しい形が、鎌倉から届きました。アロマ生チョコレートブランド『メゾンカカオ』が満を持して発表する「生ガトーショコラテロワールコレクション No.1」が、2024年1月1日から数量限定で登場します。その魅力は、見た目の美しさだけでなく、味わいの深さも兼ね備えています。

メゾンカカオのこだわり

メゾンカカオは、創業者の石原紳伍がカカオに魅了され、文化都市鎌倉に本店を構えたことから始まりました。このブランドは、カカオの栽培から発酵、焙煎まで全ての工程に携わり、特にカカオのテロワールに注目しています。テロワールとは、その土地の土壌や気候、環境が素材に与える影響を指し、生ガトーショコラの魅力はこの概念に由来しています。

限定の美しいパッケージ

「No.1」は、名尾手すき和紙を使用した特別なパッケージで提供されます。名尾手すき和紙工房が製作したこの箱は、稲藁を用いており、米作りが盛んな地域の特性を活かしています。美しい風合いと質感を持ち、開ける瞬間から特別感が広がります。

コロンビアのカカオの魅力

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.1」に使用されるカカオは、コロンビア南西部のウィラ地方産です。この地域はアンデス高地に位置し、豊かな土壌と水源に恵まれています。そのため、育まれるカカオはパワフルでありながら、繊細さも兼ね備えた特別な存在です。苦味や熟成感、爽やかな酸味が絶妙にバランスを取りながら調和しています。