東京で楽しむ富山の春、コラボグルメフェアが開催される！

富山の春を東京で味わう

富山の美味しい春の食材が、東京・ホテルニューオータニで特別な料理として提供されます。2026年3月2日から4月24日までの期間中、富山県との初のコラボグルメフェア『Taste of TOYAMA ～富山県フェア～』が行われます。ここでは富山の名産品や旬の食材を使用したメニューが登場します。

房で最も人気の旬の味覚

春の訪れを告げる食材には、富山湾名物のホタルイカとシロエビがあり、その魅力を存分に楽しむことができます。特にホタルイカは、3月から漁が解禁となり、旬の美味しさが楽しめる貴重な食材です。この時期に水揚げされるホタルイカは、特別な漁法で鮮度が守られ、その豊かな旨みを堪能できる一品となっています。メニューでも『富山県産ホタルイカと菜花の春パスタ』として提供され、3月末まで楽しむことができます。サーモンやお米の名産である「富富富」もその季節に合わせて登場し、春の訪れを祝います。

鮮やかな春の美食

4月に入ると、豊富な旬の素材がさらに増え、富山の伝統的な和食が豊かに並びます。たとえば、日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、サフラン酢飯を用いた華やかな『富山県産シロエビ桜ばらちらし寿司』が楽しめます。多彩な海の幸がふんだんに使われ、目にも美しい料理となっています。

さらに、粉まみれの香り高い天婦羅として『富山県産春野菜の天麩羅』も特製メニューに加わります。これらの春の味覚は、ホテルの最上階レストランで提供され、富士山を望む素晴らしい景色と一緒に楽しむことができます。美しい景色と共に、旬の食材の味が引き立てられます。

ノンアルコールカクテルも楽しめる

また、富山産のシャルドネを使用した特別なノンアルコールカクテル『Le Printemps ～春の訪れ～』も新登場。ワイン用のブドウを100％使用し、すっきりとした味わいが特徴で、甘すぎず大人のための一杯となっています。アルコールを控えたい日でも、春の気分を盛り上げる特別な飲み物です。

まとめ

今回の『Taste of TOYAMA ～富山県フェア～』は、東京で富山の美味しい春を堪能する絶好の機会です。様々な食材や料理が一堂に会するこのイベントで、富山の食文化を体験し、特別なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひ、お友達や家族と共に訪れて、忘れられない春の食の旅をお楽しみください。