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新たな味の発見、和洋の絶妙なハーモニー

小樽洋菓子舗ルタオが新たに提供するのは、和洋の良さを融合させたテリーヌ『パフェ ドゥ フロマージュ 宇治抹茶&北海道小豆』です。このユニークなスイーツは、2026年4月29日（水）から販売が開始され、特に和と洋の味わいが共存する豪華な一品です。

3種のチーズと厳選素材

このテリーヌには、オーストラリア産のクリームチーズと北海道産のマスカルポーネ、カマンベールを使用しています。これら3種類のチーズは濃厚さとクリーミーさをもたらし、さらに香り高い宇治抹茶との相性が抜群です。抹茶のほろ苦さが絶妙なバランスを生み出し、同時に中には北海道産のエリモ小豆を使ったあんこが隠されています。このあんこは、優しい甘さで全体の味わいを引き立てる重要なアクセントとなっています。

商品詳細と価格

• - 商品名: パフェ ドゥ フロマージュ 宇治抹茶&北海道小豆
• - 内容量: 235g
• - 価格: 2,376円（税込）

この商品は数量限定で、以下の店舗で入手できます。

• - ルタオ新千歳空港店

- 販売日: 2026年4月29日（水）~
- 販売時間: 第一弾 08:00〜、第二弾 15:00〜

• - ドレモルタオ

- 販売日: 2026年5月1日（金）~
- 販売時間: オープンから

また、ルタオ公式オンラインショップでは5月11日から販売が開始される予定です。どの店舗も在庫が限られているため、早めの購入がおすすめです。

開発秘話

『パフェ ドゥ フロマージュ』シリーズに新たな風を吹き込むため、ルタオの開発チームは北海道の厳選素材を取り入れたいとの思いから、千歳産のエリモ小豆の餡を使用することに決めました。抹茶の苦味とチーズの酸味、そしてあんこの甘みが見事に調和するよう、何度も試作を繰り返しました。この製品の背後には、職人の熱い情熱と厳しい試行錯誤があります。

『パフェ ドゥ フロマージュ』とは？

ルタオの代表作『パフェ ドゥ フロマージュ』は、チーズテリーヌとして知られ、多くのファンに愛されています。チーズの深いコクに、隠し味の余市産ナイアガラジュースが風味を加え、滑らかでクリーミーな口当たりを実現しています。このシリーズが持つ美味しさが、宇治抹茶と北海道小豆とも見事にマッチし、さらに新しい味わいを生み出しています。

ルタオ新千歳空港店の紹介

また、ルタオ新千歳空港店は、北海道の玄関口である新千歳空港内に位置しています。出発前のひと息やお土産選びに最適で、限定商品や人気のスイーツが揃っています。おみやげにぴったりな商品が多く、旅行の最後に訪れて、甘い思い出を作るのも良いでしょう。

ブランドの理念

小樽洋菓子舗ルタオは、1998年に設立されて以来、北海道の素材にこだわり続けています。そのテーマは、「北の国に生きる人々の、お菓子を楽しむ流儀を届ける」こと。全ての製品が、地域の素材を生かし、温もりを感じられるスイーツを目指しています。ぜひ、新作テリーヌで北海道の味わいを楽しんでみてください。

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