MIDTREE代官山のスパゲッティ特集
代官山に位置する洗練された洋食カフェ、MIDTREE代官山では、懐かしさを感じさせつつも新たな味わいを追求したスパゲッティのメニューが自慢です。今回は、12月に新たに加わった3種類のスパゲッティをご紹介いたします。
海の恵みたっぷりのたらこスパゲッティ
最初に紹介するのは、魚介の旨味がギュッと詰まった「たらこスパゲッティ」です。新鮮なエビ、ホタテ、イカをふんだんに使用したこの一皿は、口に運ぶたびに豊かな海の香りが広がります。コク深いソースには、たらこの粒感とサクサクのごぼうチップスが絶妙にアクセントを加え、最後の一口まで飽きることがありません。また、トッピングには刻みのりの代わりに浜名湖の青のりを使用したソースを組み合わせており、MIDTREEならではの工夫が光ります。
燻製の豊かな風味が楽しめるカルボナーラ
続いてご紹介するのは、豚のほほ肉を燻製にした「くんちゃまベーコン」を用いたカルボナーラです。上質な脂がパスタに溶け込み、濃厚かつクリーミーなソースへと仕上げられています。シンプルな具材に対して、トリュフ風味のデュクセル(マッシュルームと玉ねぎの香り豊かなペースト)とふわふわのパンチェッタコッタハムをトッピングし、贅沢な味わいを楽しめる一皿です。このカルボナーラは、クリームのコクと具材の塩味が見事に調和しています。
野菜を主役にしたミートソーススパゲティ
最後に紹介するのは、MIDTREEらしい野菜がふんだんに使われた「ミートソーススパゲティ」です。たまねぎ、にんじん、セロリ、旬のごぼうをじっくりと炒め、その後に加えた野菜たちが自然な甘みと香りを引き出しています。トッピングにはたっぷりのチーズが削られ、さらにコクが増します。このスパゲッティは、もちもちとした生麺に肉の旨味と新鮮なトマトの味わいが絡み合う、まさに自信作です。
ショップ情報
MIDTREE代官山の詳細情報は以下の通りです。
- - 店名: MID TREE 代官山
- - 住所: 東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山レジデンス1F 1-5
- - 電話番号: 03-6416-9760
- - 営業時間: 平日11:30~23:00/土日11:00~23:00
- - 定休日: 不定休
- - 店舗規模: 25.02坪 / 50席(カウンター6席、テラス10席)
- - URL: MIDTREE代官山
代官山を訪れた際には、ぜひこの新感覚のスパゲッティを味わってみてください。心温まる洋食カフェの環境で、特別な一皿を楽しむことができるでしょう。