岡山名物干し肉を自宅で簡単に楽しめる通販サイトがオープン

岡山県津山市の名産品である「干し肉」が、手軽に楽しめる自社通販サイトが6月23日(木)にオープンしました。運営するのは、岡山県瀬戸内市に拠点を置く株式会社ひとはらです。「ひとはら」は、厳選した牛肉や新鮮なホルモンを使用した店舗を運営していることで知られています。新たに立ち上げた通販サイトでは、「干し肉」を全国から手軽に購入できるようになりました。「干し肉」とは、岡山県内で古くから愛されてきた郷土料理で、選りすぐりの牛肉を塩もみした後、数日間干して仕上げたものです。この特製の干し肉は、軽く焼くだけでお酒のつまみやおかずとして楽しめます。

株式会社ひとはらは、品質管理にも非常にこだわりがあります。代表の耕田氏が自らの目で選んだ高品質な牛肉を扱っており、仕入れにおいては厳しく基準を設けています。ひとはらの熟成干し肉では、ドライエイジングとウェットエイジングの二つの熟成技術を採用し、肉の旨味を最大限に引き出すことに成功しています。この特別な製法により、熟成後の旨味成分は通常の肉の5.6倍にも増加します。さらに、しっかりとした管理のもと、肉の繊維がほぐれ、食感が一層やわらかく仕上がります。

ひとはらの公式通販サイトでは、熟成干し肉を使った簡単時短レシピも公開されています。ミシュランビブグルマンを4度受賞したシェフによるレシピでは、干し肉弁当やビーフライス、さらには干し肉バーガーなどが紹介されており、自宅で手軽に楽しむことができます。これらのレシピは、熟成干し肉の美味しさを引き出す工夫がされており、家庭料理のレパートリーを広げるのにぴったりです。

新たにオープンした通販サイト「ひとはらの熟成干し肉」では、公式サイトを通じて容易に購入が可能です。新鮮で高品質な干し肉を全国どこでも楽しむことができるこの機会に、ぜひ一度お試しください。岡山県津山の味を自宅で手軽に体験できるのは、この通販サイトならではの魅力です。今後も、ひとはらでは様々な新しい商品を展開していく情報に注目が集まっています。皆さんもこの美味しい岡山名物をぜひご賞味ください。