広島のクラフトビール『OKONOMIYAKI ALE』が誕生！オタフクソースとの特別コラボ

広島の新しい味覚『OKONOMIYAKI ALE』登場

広島市に位置するクラフトビール醸造所『HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（HNB）』が、地元のソースメーカー『オタフクソース株式会社』とタッグを組んで、新しいクラフトビール『OKONOMIYAKI ALE（お好み焼エール）』をリリースすることを発表しました。このビールは、2025年12月8日から販売が始まります。

コラボレーションの背景

このプロジェクトは、オタフクソースからの「お好み焼に合うクラフトビールを」という提案をきっかけに始まりました。広島の食文化を深く理解し、クラフトビールの可能性を広げるため、HNBはオタフクソースとの協力のもと、ビールの開発に取り組みました。最初の段階ではどのような材料を使うかを話し合う中で、広島駅にあるお好み焼体験スタジオ「OKOSTA」での体験を通じて、地元の人々が愛するお好み焼きの魅力を再確認しました。

こだわりの味わい

『OKONOMIYAKI ALE』は、お好み焼と合わせて楽しむことをテーマに開発されました。シナモンなどのスパイスや、お好みソースの主成分であるデーツを使い、甘辛さを引き出した味わいに仕上げています。ビールを一口飲むと、スパイシーな風味とデーツの甘みが絶妙に絡み合い、お好み焼との相性は抜群です。

詳細情報

- 商品名: OKONOMIYAKI ALE（お好み焼エール）
- スタイル: ペールエール
- 原材料: イギリス製・ドイツ製の麦芽、デーツシロップ、デーツ、ホップ、ナツメグ、コリアンダーシード、シナモン
- アルコール分: 5%
- 内容量: 370ml（要冷蔵）

かわいいラベルのキャラクター

このビールのラベルには『コナモン大好きエールワン』というオリジナルのキャラクターが描かれています。彼はビールと粉物を愛する宇宙モンスターで、夕焼けのような赤い体が特徴です。お好み焼の魅力に心を奪われ、様々な研究を進めている彼が、ビールの楽しさを一層引き立ててくれています。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWINGについて

HNBは、広島市本通りに位置し、広島平和公園の近くにある大きな設備の醸造所です。「Brewing Peace, Blooming Smiles」を掲げ、地域に根ざしたクラフトビールの生産を目指しています。HNBでは、広島県産の素材を取り入れたビール作りを行っており、併設するブリューパブ「Craftbeerと炭火はればれ」では、新鮮なビールを直接味わうことができます。

連絡先や詳細な情報は、公式サイトやソーシャルメディアで確認できますので、ぜひ訪れてみてください。

この新たな『お好み焼エール』が広島の食文化をさらに盛り上げ、皆の笑顔を引き出すことを期待しています！