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下鴨茶寮と「凍眠」のコラボレーション

京都の名店「下鴨茶寮」が、神奈川の株式会社テクニカンとタッグを組み、新たな和食体験を銀座でスタートさせます。このコラボは、凍眠生酒と絶品の割烹料理が融合し、美食家たちを魅了するものです。インバウンド需要が高まる中、本格的な日本料理を楽しみたいという声に応える形で、両社はその持ち味を最大限に引き出す取り組みを行います。

日本の誇る食文化

和食は日本の食文化の礎をなすもので、長い歴史を誇る料理です。最近では、海外の多くの人々が箸を使って和食を楽しむ姿が見られ、文化は日々進化を続けています。この多様性が和食の魅力であり、至高の食文化とされています。テクニカンが手を組んだ下鴨茶寮は、江戸時代より続く京料理の専門店で、その料理はまるで芸術品のよう。目にも美しく、味も絶品です。

凍眠生酒の革新

凍眠生酒とは、テクニカンが開発した独自の冷凍技術によって作られた生酒です。この技術は、世界的にも評価が高く、国連本部でも使用されるほど。その技術によって、搾りたてのお酒のフレッシュさを保ちつつ、最高級の日本酒を楽しむことができます。下鴨茶寮が誇る四種の凍眠生酒と共に、和食の妙を存分に堪能できるプレミアムな体験を提供します。

フレッシュ革命の先駆者

テクニカンは、酒蔵で味わえる搾りたての生酒の魅力を、凍眠技術によって世の中に広めることを目指しています。その思いは、ただ日本国内のみならず、世界中の人々にフレッシュな生酒の革命を起こすこと。これからの10年、20年先には、冷凍状態の生酒が一般的になり、どの家庭でも最高に美味しい日本酒を楽しめる未来が想像されています。

取り扱い銘柄

今回のイベントでは、以下の銘柄を取り扱います：

• - 南部美人（南部美人）
• - 獺祭（旭酒造）
• - 瞬香秀凍（笹の川酒造）
• - 神蔵（松井酒造）

これらの銘柄は、それぞれの酒造が持つこだわりと技巧を凝縮した逸品。凍眠生酒と互いに引き立て合い、至高の和食体験を実現しています。

まとめ

テクニカンの革新的な凍眠技術と下鴨茶寮の極上の和食が融合したその瞬間を、ぜひ体験してはいかがでしょうか。魅惑的な美食の世界が、あなたを待っています。公式サイトや凍眠生酒の特設ページから、詳しい情報をチェックしてみてください。

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