渋谷ヒカリエで味わう！Adaptaionのトロピカルフルーツが織りなす夏メニュー

猛暑が続く今年の夏は、太陽の光を浴びて元気に過ごしたいもの。しかし、強い日差しとジメジメとした暑さで、食欲も落ちてしまいがちです。そんな時にぴったりなのが、Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション、以下Adaptation）が提供する、トロピカルフルーツをたっぷり使った夏メニューです。

Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」をコンセプトにしたカフェレストラン。Clean Eatingを意識し、発酵食品や玄米菜食など、日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど、様々な食事の手法を取り入れています。

今年の夏メニューのテーマは、まさに「トロピカル」！パッションフルーツ、アサイー、マンゴーなど、南国を思わせるフルーツが、見た目も鮮やかに、そして味覚も満足させてくれます。

南国気分満載！「リリコイ」～爽やかで香りよいパッションフルーツのデザート～

「リリコイボウル（リリコイ入りアサイーボウル）」は、パッションフルーツとアサイーベリーを合わせた、見た目も華やかな一品です。

パッションフルーツは、その濃厚な甘酸っぱさと、トロピカルな香りが特徴です。アサイーベリーは、ブラジル原産のヤシの実の果肉で、ポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれています。

さらに、マンゴーやパイナップル、バナナ、大麦のグラノーラもトッピングされ、見た目も華やかで、栄養満点です。

ヴィーガンチーズケーキも夏仕様に！「VEGANベイクドチーズケーキ～パッションフルーツ＆アールグレイ～」

Adaptationで人気のヴィーガンチーズケーキも、夏限定フレーバー「パッションフルーツ＆アールグレイ」が登場しました。

乳製品不使用とは思えないほど、なめらかで濃厚な味わいが特徴です。パッションフルーツの酸味とアールグレイの香りが、爽やかなアクセントを加えています。

小麦粉も不使用なので、小麦アレルギーをお持ちの方でも安心して召し上がれます。

スパイシーな一品も！「スパイシーベジからあげとマンゴーサルサのライスプレート」

ランチには、スパイシーな味わいが食欲をそそる「スパイシーベジからあげとマンゴーサルサのライスプレート」がおすすめです。

ジューシーなソイミートのからあげに、ケイジャンスパイスが効いており、ピリ辛な味わいが食欲を刺激します。

マンゴー、パクチー、夏野菜を合わせたサルサソースは、甘酸っぱく、爽やかな味わいです。玄米ご飯との相性も抜群です。