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新橋のかき家こだはるで味わう進化系かき氷『牡蠣氷』

夏の風物詩、かき氷の新しい形が新橋に登場します。牡蠣専門店「かき家こだはる」では、2026年7月1日から8月31日まで、限定メニューの『牡蠣氷』を提供します。このユニークな一品は、店主の遊び心から生まれたもので、昨年も話題になりましたが、今年はその味わいを大幅に見直し、さらなる進化を遂げました。

牡蠣氷とは？

新しく生まれた『牡蠣氷』は、レモンの爽やかさと豊かな牡蠣の風味を融合させた一皿です。このメニューは、特製の「レモンクリーム氷」をベースに、ぷりぷりの生牡蠣、自家製の塩レモン、贅沢なキャビアをトッピングしています。口にした瞬間、冷たさとともにクリーミーな牡蠣のコクが広がり、酸味と甘味、塩味が見事に調和します。この新しいかき氷は、これまでの常識を覆し、食の楽しみを広げてくれる一品です。

夏の特別なマリアージュ

この『牡蠣氷』は、キリッと冷えたシャンパンや白ワインとの相性が抜群です。シュワシュワと弾ける泡が、牡蠣のコクやチーズのクリーム感を引き立て、贅沢な大人のサマータイムを演出します。暑い夜に一口頬張れば、思わず笑みがこぼれる瞬間が訪れることでしょう。

店舗情報とアクセス

「かき家 こだはる」は、東京都港区新橋に位置し、新橋駅から徒歩5分でアクセス良好です。夕方5時から夜10時30分まで営業しており、日曜日は定休日です。この新しいかき氷をぜひ体験するために、早めに予約することをお勧めします。

住所

東京都港区新橋3-8-8 神野ビル 2F

電話番号

03-6809-2811

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店主の森元氏は、常に新しい牡蠣料理の創作に取り組んでおり、『牡蠣氷』以外にも「牡蠣のなめろう」や「牡蠣焼売」など、多彩なメニューを提供しています。紫外線雑菌浄化法によって洗浄された新鮮な牡蠣だけを使用し、年間を通じて美味しさを追求しているのも、こだはるの自慢です。

まとめ

新橋の『かき家 こだはる』でしか味わえないこの『牡蠣氷』は、夏の新たな楽しみを提供します。贅沢な味わいを求める全ての人に、ぜひ一度体験していただきたい逸品です。足を運び、五感で涼を感じる夏のひと時を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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