新橋に新たな馬肉料理の隠れ家『馬並み家新橋HANARE』がオープン！

新橋の隠れ家『馬並み家新橋HANARE』が誕生

2025年4月25日（金）、新橋にまったく新しい形の居酒屋、『馬並み家新橋HANARE』がオープンします。この新たなスポットは、株式会社ダイヤモンドダイニングが手掛けるもので、既存の『やきとり〇金新橋本店』を業態変更し、すべての馬肉好きが待ち望んでいた料理を提供します。

究極の馬肉体験

『馬並み家』は、2010年に新橋の路地裏にオープンして以来、馬肉料理の魅力を引き立てる存在として、多くの支持を集めてきました。1号店と同じ新橋の地に位置する『HANARE』は、木の温もりと落ち着いた雰囲気が特徴です。この空間では、新鮮な馬肉を使用した料理の数々が楽しめます。

新鮮で質の高い馬肉

新しい店舗の馬肉は、青森県産のもので、厳しい自然環境が育んだ肉質の良さが自慢です。特に、「小田桐産業」が提供する馬肉は、その美味しさから根強いファンを持つ逸品です。馬を肥育する際、地元産の良質なもみ殻を使用して贅沢に育てた馬肉は、刺し身や焼き、鍋など、様々な料理で楽しむことができます。

独自の『歌麿鍋』

この店舗の看板料理は「歌麿鍋」です。新鮮な馬肉を使用し、野菜やりんごをすりおろした風味を効かせた割り下で楽しむこの鍋は、梅雨や暑い季節にこそおすすめです。特に、その付け合わせにある丸ごとのニンニクは、疲れた体を元気にしてくれます。お好みに応じて部位を変えてオーダー可能なので、多彩な味わいを楽しむことができるでしょう。