川西市の洋菓子店が提案する大人のためのスイーツ体験

川西市の洋菓子店が提案するユニークなスイーツ

兵庫県川西市にある洋菓子専門店、en-yui（エンユイ）は、最近「大人向け洋酒に合うスイーツ」をテーマにした新たな取り組みを始めました。2023年から実施されているこのプロジェクトは、火曜日と土曜日に限定で開催される「ガレージ販売（通称：ガレ販）」において、香りと味が調和したフランス菓子を提供することを目的としています。

大人が楽しむスイーツの新しい形

en-yuiの代表、内田有里氏は、バー運営の経験を活かし、洋酒とスイーツのペアリングに特化したスイーツを手掛けています。彼女の豊かな経験に基づいて開発されたこれらのスイーツは、特に40代から70代の大人たちに向けたもので、「お酒好き」や「スイーツ好き」の双方に愛される味わいを持っています。

スイーツ市場では近年、「ペアリング」という概念が注目されています。特に、ワインや洋酒に合った高品質な菓子への需要が増している中、en-yuiはブランデーやラム酒を使った濃厚なケーキや、ワインにぴったりな焼き菓子を展開。お酒の香りを引き立てるスイーツを通じて、大人が楽しめる特別な体験を提供しています。

ガレージ販売の魅力

「ガレージ販売」は、川西市の自宅のガレージを利用した販売形態で、小規模ながらもアットホームな雰囲気の中で商品を楽しむことができます。火曜日と土曜日の13時から18時までの限定営業で、特別なスイーツに出会える貴重な機会となっています。

ここで販売されているスイーツは、クッキーシューやカヌレ、バスクチーズケーキ、ウィークエンドシトロンなど、その品揃えも多彩です。価格も手頃で、クッキーシューは350円、カヌレは300円、バスクチーズケーキは400円など、幅広い層からの支持を集めています。

さらなる展開を目指して

en-yuiでは地域マルシェやオンラインでのマンツーマンお菓子教室も行い、大人のスイーツファンを惹きつける場を広げています。今後は、季節限定の洋酒スイーツセットや、バーテンダーとのコラボイベント、ペアリング体験会など、新たな企画も検討しているとのこと。このように、地域に根付いた取り組みを続けながら、より多くの人々に「大人のための洋酒スイーツ」を届けたいと考えています。