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伝統の醤油蔵での新たな宿泊体験：SHOYU BREWER STAY

醤油文化を体感しよう！

奈良県田原本町には、1689年に創業し、2020年に170年ぶりに再興した最古の醤油蔵「マルト醤油」があります。この醤油蔵では、宿泊プラン「SHOYU BREWER STAY」を新たに提供開始しました。このプランでは、宿泊者が蔵人として醤油作りに関わる体験を通じて、奈良の発酵食文化を深く理解することができます。

体験内容

宿泊者は、醸造の過程を実際に体験することができ、通常の蔵見学だけでなく、仕込蔵にてしょうゆ麹や櫂入れなどの作業に参与します。宿泊は2泊3日で、大和の風土とともに醤油醸造文化を五感で感じることができる内容です。

滞在スケジュール

• - 1日目:

- 15:00 チェックイン
- 16:15 醤油しぼり体験
- 18代目当主から、醤油の歴史を学びながら実践的に醤油作りに触れます。
- 17:30 自由散策
- 伝統的な大和棟でのひとときを楽しみます。
- 18:00 夕食（はじまりの蔵元料理）
- 奈良の食材を使った醤油料理のコースを堪能します。

• - 2日目:

- 7:00 村屋神社への朝参り
- 8:15 朝食
- 9:30 醸造「麹」体験
- 醤油醸造の重要な要素である麹作りを学びます。
- 12:00 昼食（奈良のお昼）
- 13:30 地元の穣りに触れ合う時間
- 16:00 醸造「櫂入れ」
- 手作業の重要性を体験します。
- 18:00 夕食（蔵人の夜）
- 体験をふまえた蔵人料理を楽しむ特別な夜です。
- 20:30 夜の静寂体験

• - 3日目:

- 7:30 朝食
- 9:00 大神神社への参拝
- 醸造の神様へ感謝を捧げます。
- 11:30 蔵人修了・チェックアウト

プラン料金と予約

この体験に参加するには、1人1室18万円（税込）または2人1室15万円（税込）での予約が必要です。中学生以上が対象で、予約は先着順で行われます。宿泊日や料金については公式サイトで確認できます。

宿のユニークな点

「マルト醤油」の宿は、宿泊とレストランが一体化した新たな施設で、地元芸能や食文化の魅力も提供。国内外の旅行者がここでの滞在を楽しむことができます。また、地域に根ざした食文化を学びながら、楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

公式サイト：NIPPONIA 田原本 マルト醤油

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