東京のホテルで赤身肉の極み！いわて短角牛フェアが開催

いわて短角牛フェアの魅力

ホテルニューオータニ東京では、2025年9月15日から10月31日までの期間、特別なグルメフェアとして「いわて短角牛フェア」を開催します。このフェアでは、岩手県産の高品質な赤身肉『いわて山形村短角牛』を使用した全14種類のメニューが提供されます。

いわて山形村短角牛とは？

いわて短角牛は、久慈市山形町に広がる放牧地で育てられており、脂肪分が少なく、健康を意識する人々に人気の高い赤身肉です。この肉はアミノ酸が豊富で、噛むほどに深い味わいが楽しめるため、肉好きにとっては見逃せない特別な体験ができます。ホテル内の6つのレストランでは、和・洋・中と多種多様なメニューが展開され、シェフたちが腕を振るいます。

特別メニューの紹介

1. いわて短角牛月見バーガー (¥4,600)
- 赤身肉の旨みが際立つ、ジューシーなパティにまろやかな卵を組み合わせた秋限定の一品です。

2. いわて短角牛と松茸のガーリックオムライス (¥6,600)
- 定番のオムライスが短角牛と松茸のコンビネーションで復活。ガーリックライスの香ばしさがたまらない味です。

3. いわて短角牛食べ比べディナー (¥34,000)
- 日本庭園の美しい景観を楽しみながら、フィレとサーロインを一度に堪能できる特別なコースです。

4. いわて短角牛サーロインピラフ（ランチ） (¥10,000)
- きのこの風味豊かなピラフの上に、ミディアムレアの短角牛サーロインをトッピングした、満足感のあるランチメニューです。

5. いわて短角牛杜金安の土鍋入り四川風麻婆豆腐 (¥3,500～)
- 国家資格を持つシェフが作る、本格的な四川料理で、短角牛のひき肉を使用。熱々の土鍋で提供され、最後までアツアツのまま楽しめます。

6. いわて短角牛生姜焼き (¥6,000)
- 特製ソースに絡めた大判肩ロースの生姜焼きは、素材の良さが際立つ仕上がりで、定番の一皿を昇華させる美味しさです。

7. いわて短角牛すき焼き丼（とろろ添え）
- 最上階のレストランで提供されるすき焼き丼は、甘辛い割下で仕上げられ、とろろのまろやかさが絶妙なアクセントになっています。