自宅で味わえる至高の贈り物！三河一色産活うなぎの魅力

自宅で楽しむ三河一色産活うなぎの魅力

愛知県名古屋市にある株式会社しろむらホールディングスは、三河一色産の活うなぎを使用した手焼き炭火焼のギフト商品「しろむらの贈り物」を販売開始しました。これは今までにない、新しい形の贈り物として注目されています。

三河一色産活うなぎが持つ魅力

三河一色産のうなぎは、矢作川の清流で育ち、自然に近い環境でストレスなく成長しています。これにより良質な脂がのり、皮が柔らかいと評判です。このため、「日本一のうなぎ」とも称されるその質は、多くの人々に愛されています。

手焼きパーフェクション

愛知県名古屋市東区泉に位置する「うなぎのしろむら泉本店」では、2014年の創業以来、地元産のうなぎを手捌きし、備長炭で一尾一尾心を込めて焼き上げています。特に、独自の「こなし焼き」という技術を用いることで、身はふっくら軽やかに、皮はパリっとした「ふわパリ」の食感を実現しています。

炭火焼き特有の焼き色と香ばしい匂いを楽しめるのもポイント。炭火から生まれる遠赤外線の効果で、じっくりと焼き上げられたうなぎは、そのままでも絶品です。

絶品タレの秘密

うなぎには欠かせないタレにも、シェフのこだわりが詰まっています。愛知県産の醤油やみりんを使用し、季節やうなぎの状態に合わせて調整することで、旨味を最大限に引き出しています。

特に使用されるのは、愛知県蟹江町の甘強酒造で作られた「昔仕込み本みりん」。140年以上の伝統を持つこのみりんは、原料にもこだわった格式ある商品です。そして、創業300年の歴史があるキッコーナの醤油も使用し、風味豊かなタレに仕上げています。

また、和三盆という砂糖もタレに加えられています。この砂糖は、ミネラルが豊富で粒子が細かく、非常にあっさりした甘みが特徴。うなぎとの相性は抜群で、タレ全体を引き立てています。

幅広いラインナップ

「しろむらの贈り物」には、蒲焼きや白焼きの他、紅白（蒲焼き・白焼きセット）、カット、しぐれ煮など、さまざまなスタイルがあります。それぞれの内容量も選べ、2尾から始まり、まとめて購入できる5尾入りまであります。

また、賞味期限は冷凍で90日間あり、保存にも優れています。美味しい食べ方も簡単で、湯煎や電子レンジを使用して手軽に楽しむことができます。