Minimalが秋に贈る、特別なカカオの板チョコレートが発売決定！

秋を楽しむ特別なチョコレート「SEASONAL ニカラグア 60%」

日本発のスペシャリティチョコレート専門店、Minimal - Bean to Bar Chocolate -が、2024年10月1日から期間限定で新作チョコレート「SEASONAL ニカラグア 60%」を販売します。このチョコレートは、なんと二年熟成した特別なカカオ豆を使用し、秋の味覚マロングラッセを思わせる風味をカカオだけで再現した逸品です。

ニカラグア産のカカオ豆の力

「SEASONAL ニカラグア 60%」に使用されるカカオ豆は、2019年に訪問したニカラグアのAgua vivaという協同組合から仕入れたものです。質の良い渋味や苦味、青みが異なるカカオが特長で、2年にわたり熟成されることで、まろやかな舌触りに仕上げられています。

このカカオを特に深煎りし、丁寧に細挽きにすることで、栗の渋皮のような複雑な風味を引き出しました。さらに、マスコバド糖を使用しているため、マロングラッセや焼き栗を想起させるような香り高い甘さが実現されています。

秋の味を巧みに再現

「SEASONAL ニカラグア 60%」は、独自の製法を駆使して、秋の味覚であるマロングラッセをカカオの風味で表現したものです。まろやかな甘味とほのかな渋みが調和し、濃厚でありながらスムーズな口溶けを感じることができます。このようなバランスの取れた味わいは、Minimalの職人たちが長年積み上げてきた経験によるものです。

購入情報とおすすめの楽しみ方

「SEASONAL ニカラグア 60%」は、オンラインストア、富ヶ谷本店、麻布台ヒルズ店で2024年10月1日から販売を開始します。価格は1,790円（税込）で、販売期間は2024年11月末頃までの予定ですが、在庫がなくなり次第終了となります。

お勧めの楽しみ方は、温かいお茶やコーヒーとともに、じっくりと味わうことです。チョコを一口かじると、芳醇な香りと秋を感じる味わいが広がります。ぜひ、リラックスタイムやお友達とのティータイムに取り入れて、特別なひとときをお楽しみください。

Minimalについて

Minimalは、国内外の星付きレストランでの経験を持つ職人たちが集まったチームによって運営されています。こだわりの素材を使用し、持続可能なカカオ産業の実現にも力を入れています。8年間で89の国際品評会賞を受賞した実績を有する「こころに残るチョコレート」を、あなたへお届けいたします。

以下の店舗やオンラインストアから、ぜひこの秋限定のチョコレートをお試しください！