京都一の傳本店のドリンクメニューが大幅変革、宴会に新提案！

京都一の傳本店の新たなドリンクメニュー

京都市に位置する「株式会社京都一の傳」は、2019年2月1日より本店のドリンクメニューを大幅に刷新しました。これまでの5種類から28種類に拡大し、訪れる人々に新しい味覚の体験を提供します。

新メニューの内容

新たに加わったドリンクメニューの中でも特に注目すべきは、「11種の日本酒ペアリングセット」です。このセットでは、京都の11の蔵元から厳選された日本酒をお楽しみいただけます。お昼の月替わりコースに用意された、旬の食材をふんだんに使った11品の料理と共に少量ずつ（各20ml）楽しむスタイルです。このペアリングは月ごとに内容が変わるため、訪れるたびに新たな発見があります。

実際に提供される日本酒の一部として、例えば「富翁純米山田錦」、「英勲古都千年純米酒」、「聚楽第純米吟醸」などがあります。どれも500円とリーズナブルで、料理とともに新しい日本酒の魅力を存分に体感できます。ビールや果実酒も取り揃えてあり、アルコールをあまり楽しめない方には、ノンアルコールのソーダやジュースも充実しています。

京懐石の新提案

京都一の傳本店では、料理長の佐藤暢郎が手がける京懐石が魅力と評判です。特に、主菜である「銀だら西京焼」は、遠火の中火でじっくりと焼き上げています。この西京焼のおいしさを引き立てるため、地酒のペアリングが考案され、また水出し玉露やノンアルコールカクテルも加わりました。このように、多彩なドリンク選択肢で、食事がより楽しいものとなります。

さらに、「お抹茶セット」が新たにメニューに加わりました。お昼のコースを終えた後、京都の老舗茶舗から仕入れた抹茶を使用し、リラックスしたひとときを提供します。