出汁の魅力を体感！出張出汁講座が全面リニューアル

出汁の魅力を再発見する「出張出汁講座」のリニューアル

出汁の専門店「おだし香紡」が、出張出汁講座を全面的にリニューアルしました。2025年4月より開始されたこの講座は、食育活動や企業研修、地域イベントなどで幅広く利用され、幼幼食や栄養士向けの特別講座など多様なニーズに応えてきました。この度のリニューアルでは、さらなる充実を図り、講義型と体験型の両方のコンテンツを拡張しています。

リニューアルの背景

2025年の開始以来、多くの方々に受講いただいた「出張出汁講座」は、幼児向けの食育プログラムや栄養士、外国人向けの利き出汁体験など多彩な講座を展開してきました。最近の食生活の変化にマッチするよう、ライフスタイルやSDGsへの対応を強化した内容に進化しています。

新コンテンツのご紹介

2026年1月から始まる新しい講座では、出汁を活用した多様なメニューや技術を習得することができます。講義型コンテンツでは出汁の歴史や科学、基本的な取り方を学ぶことができ、体験型では実際に利き出汁やかつお節削り、オリジナル出汁作りといった五感を駆使した楽しいプログラムが実施されます。特に、「出汁を活用した離乳食」「減塩方法」「フードロス削減」「時短出汁活用術」など、具体的なライフステージに合わせた実用的な内容が特徴です。