新鮮ないちごの味を忠実に再現した「氷の世界の生苺酒」

新鮮ないちごを生酒で楽しむ、その魅力とは

KURAND株式会社が運営するオンライン酒屋「クランド」は、2026年2月24日より新商品「氷の世界の生苺酒」を販売開始します。名前の通り、このお酒は新鮮な苺を使用し、フルーティで甘美な味わいが特徴です。特筆すべきは、その製法で、フレッシュないちごを加熱することなく、冷凍状態でお届けすること。これにより、苺の持つ本来の風味を最新の状態で楽しめます。

摘みたての苺を贅沢に使用

「氷の世界の生苺酒」の最大の魅力は、厳選された旬の苺をふんだんに使用している点です。特に1月から3月の期間に収穫された完熟苺を使用しており、この時期の苺は甘味が格段に増すことで知られています。摘みたての新鮮な苺を惜しみなく使用しており、その芳醇な香りとジューシーさが口に広がります。食べた瞬間に、フレッシュさを感じることができるこのお酒は、まるでいちごをそのまま味わっているかのようです。

細部にこだわった製法

この生苺酒は、山梨県のワイナリーとの共同開発によるもので、いちごの新鮮さを最大限に引き出すことに尽力しています。単なる加熱処理をせず、フレッシュな苺の味わいを楽しめるよう、ブランデーやワインを使用して奥行きを加えています。これにより、甘くて重たいジャムのような味ではなく、すっきりとしたまさに生のいちごの味を堪能できるのです。

冷凍保存ならではの新しい楽しみ方

従来の果実酒では一般的に行われる加熱処理をせず、冷凍での配送を行うことで、生のいちごの鮮度を保つ工夫が施されています。冷凍状態で届くお酒は、解凍される過程でその味と食感が変化していき、それを楽しむ新たな体験を提供します。最初はシャリシャリとした食感から、徐々に滑らかに変わる飲み心地が新鮮で、多くの人々に喜ばれることでしょう。