アートと食の新たな融合！「クリムト・アライブ東京展」と食文化の特別コラボ

アートと食の新たな融合！「クリムト・アライブ東京展」と特別メニュー

２０２５年７月、日本橋三井ホールで開催される「クリムト・アライブ東京展」は、ウィーンを代表する画家グスタフ・クリムトの作品をテーマにした没入型展覧会です。この展覧会に合わせて、株式会社にんべんが運営する「日本橋だし場本店」と「日本橋だし場はなれ」で、期間限定の特別メニューが登場します。アートを楽しんだ後、食の世界でもクリムトの精神を体験できます。

開催概要と特別メニューのご紹介

1. クリムト・アライブ東京展

この展覧会はクリムトの黄金の世界を探訪する非日常的な体験を提供します。そのために、国内外からのアートファンや観光客が集まります。アートを愛する人々にとって、見逃せないイベントです。展覧会の開催期間は７月１８日から１０月５日までで、午前１０時から午後６時までオープンしています。

2. 黄金のかつお節だし

「日本橋だし場本店」では、クリムトの作品をイメージした「黄金のかつお節だし」が提供されます。この特別なメニューは、金箔を飾り付けた本格的なかつお節だしで、見た目も豪華。かつお節の旨みと金箔の輝きが融合した一杯です。販売価格は５００円（税込）で、提供時間は午前１１時から午後６時までです。テイクアウトが可能なので、気軽に楽しむことができます。

3. 黄金サフランライス御膳

一方、「日本橋だし場はなれ」では「黄金サフランライス御膳」を提供します。このメニューでは、本枯鰹節だしにサフランを加えた独自の炊き込みご飯が楽しめます。エビやトマトと共に仕上げられたこの料理は、食卓を華やかに彩ります。ランチ・ティーの価格は２，４２０円（税込）、ディナーは３，２５０円（税込）となっています。提供時間は、ディナーは１７時から２１時まで。

メニュー考案者のこだわり

それぞれの料理は、クリムトの作品の特徴に基づいて考案されています。特に「黄金のかつお節だし」は、的確な味わいの中に金箔の輝きが光ります。一方「黄金サフランライス御膳」は、サフランの香りを大切にしつつ本枯鰹節のダシを引き出した一品です。彩りや見た目にもこだわり、その美しさもクリムトの美術を想起させるような翳りを感じさせます。