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日本酒の新時代を迎える「SAKE CABINET」

日本の伝統産業である日本酒の活性化を目指す『SAKE PROJECT』が提供する「SAKE CABINET」が、全国酒販協同組合連合会の推奨品に決定しました。このプロジェクトは、日本酒醸造や稲作の六次産業化を支援するものであり、INCLUSIVE株式会社とアクア株式会社が共同で展開しています。

「SAKE PROJECT」とは？

『SAKE PROJECT』は、日本酒業界の振興を図るために立ち上げられました。このプロジェクトの一環として生まれた「SAKE CABINET」は、家庭での日本酒の保存を最適化する専用セラーです。全国酒販協同組合連合会との連携により、日本酒の魅力を広め、全国の酒販店との繋がりを強化しています。

「SAKE CABINET」の特長

「SAKE CABINET」は、-5℃でのフレッシュな日本酒の保存を実現し、家庭でも簡単に使えるのが特長です。-10℃から10℃までの温度設定が可能であり、保存の過程で味の変化を楽しむこともできます。一升瓶9本や四合瓶最大12本まで保管できるサイズ感も実用的です。試してみたい日本酒の種類によって温度を調整すれば、様々な味わいを自宅で楽しむことができます。

今後の展望

この「SAKE CABINET」は、すでに多くの有名レストランにも採用されています。日本酒の美味しさを追求する飲食業界でも注目されており、ミシュランで評価される店舗でも使用されています。今後は、全国での啓蒙活動やワークショップを通じて、日本酒の魅力をより一層広めていく予定です。

一般販売の開始

そして、好評を受けて「SAKE CABINET」は、8月から一般販売を開始しました。クラウドファンディングでの成功を経て、ついに店頭でもその実物を見られるようになりました。興味のある方はぜひお近くの酒販店や『SAKE PROJECT』の特設サイトから確認してみてください。

どこで購入できるのか？

「SAKE CABINET」の購入は、『SAKE PROJECT』の特設サイトや、全国の提携店舗で可能です。直接手に取って見ることができる機会も増えているため、ぜひこの機会に自宅にぴったりの日本酒セラーを手に入れてみてはいかがでしょうか？

この機会を逃さず、日本酒の新しい楽しみ方を発見してみてください。

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